LABORATÓRIO DE ENGENHARIA ECOLÓGICA E INFORMÁTICA APLICADA

Responsável: Prof. Dr. Enrique Ortega
Departamento de Engenharia de Alimentos
FEA-Unicamp, Caixa Postal 6121
CEP 13083-970, Campinas, São Paulo, Brasil
Telefones:   (019) 7884025     (019) 7884058
FAX:             (019) 2391513     (019) 7884027
E-mail: ortega@fea.unicamp.br
Internet: http://www.unicamp.br/fea/ortega/homepage.htm
 

Antecedentes
O Laboratório LEIA da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp nasceu em 1985 para desenvolver estudos sobre a interface da Engenharia de Alimentos com duas áreas novas de conhecimento: Ecologia e  Informática.  Na época denominou-se Laboratório de Tecnologia Apropriada (LTA). 
Em 1996 esse laboratório se sudividiu em dois laboratórios:  Engenharia Ecológica e Informática Aplicada (LEIA)  e  Gestão e Planejamento Ambiental (LGPA).  O LEIA visa atender novas necesidades de pesquisa e desenvolver convênios e parcerias com empresas, movimentos sociais e instituições deste e outros países.
Objetivos do Laboratório 
Linha de Engenharia Ecológica: Linha de Informática Aplicada:
Analisar
o inter-relacionamento da agro-indústria com o meio ambiente.

 usando:
a teoria geral de sistemas,
a modelagem e simulação,
programas de computador,
e balanços de emergia 

para:
Propor alternativas para melhorar o impacto ambiental e social da produção de alimentos e seu enquadramento dentro das perspectivas do Desenvolvimento Sustentável.

 Estudar as linguagens de programação mais usadas no campo da Engenharia para desenvolver:
  • Programas de cálculo de equipamentos da indústria e de estimação de propriedades físicas de alimentos.
  • Programas para monitorar e controlar processos á nível de bancada de laboratório de pesquisa.
  • Programas para modelar e simular agro-ecossistemas.
Projetos de Ensino 
Disciplinas de Ecologia Aplicada à Engenharia de Alimentos. Disciplinas de Informática Aplicada à Engenharia de Alimentos
Preparação e edição do livro 
"Engenharia Ecológica e agricultura Sustentável"
[Enrique Ortega, organizador]

Tradução (espanhol e português) do livro 
"Environmental Systems and Public Policy"
do Dr. H. T. Odum e colaboradores, 
Universidade da Flórida, EUA.
[Isabel Rosa, Iuri Bueno, Vito Comar, Elisa O. Miluzzi, Giovanna Garcia, Elmer Ccopa, Enrique Ortega].

Preparação de estudos de caso
sobre análise emergética de projetos agrícolas e agro-industriais 
[Enrique Ortega], [ Isabel Rosa], [Carla Lanzotti], [Daniel Wada], [Osmar Coelho], [Vito Comar], [ Heitor Polidoro]
[Kelly Deluqui], [Marcus Vasconcellos], [Gustavo Teira].
[Ricardo Silva], [Catarina Correia]

 Preparação do texto "Introdução à Linguagem C para Engenheiros de Alimentos"
[Enrique Ortega, Thais de Souza ], em português
[Leda Larcher], em espanhol.

Montagem das páginas web para o Curso Virtual na Internet e preparação da Biblioteca de Programas para Engenharia de Alimentos na rede Internet,
[Enrique Ortega], [Daniel Wada]
[Carla Lanzotti], [Hugo Ladeira]
[Leonardo T. Carvalho].
[Iuri Bueno], [Mara R. Cornélio]
[Fábio Lemes de Souza].
Cursos com Professores Visitantes (Universidade da Flórida, Academia Russa de Ciências) para oferecer pela primeira vez as novas disciplinas da especialidade:
  • Dr. Mark T. Brown Avaliação Ecológica de Projetos Agro-Industriais 
  • Dr. Paul Safonov Teoria Geral de Sistemas e a Interface Ecologia - Economia 
  • Dra. Tonya Haberkorn Uso de Bases de Dados Geográficos no Planejamento Regional 
 Programas em linguagem C para calcular propriedades físicas de alimentos. 
[Enrique Ortega, Carla Lanzotti, Cristina Correa, Tolgahan Turan, Alexander Picoli]

Programas em Delphi para calcular propriedades físicas de substâncias químicas. 
[Fábio Lemes de Souza].

Software para cálculos de Engenharia de Alimentos usando bibliotecas de funções.
[Leonardo Trindade de Carvalho, Daniel Wada.].

Software para monitorar esterilização de alimentos. [Marialuci Frangipani].
Projetos de Pesquisa 
Desenvolvimento Sustentável
Análise emergética
Planejamento regional.		 Desenvolvimento de Software:
Operações Unitárias.
Automação de laboratório.
Projeto de um sistema integrado de produção na Estação Ecológica da Juréia para extração e beneficiamento de palmito. [Doutorado Celso Lopes].

Análise emergética de sistemas de produção agrícola e agro-industrial do Estado de São Paulo, para definir prioridades para o Desenvolvimento Sustentável. [Doutor Vito Comar].

Análise energética, emergética e econômica de uma usina de álcool (Jaboticabal, SP). [Mestranda Carla Lanzotti].

Comparação de sistemas agrícolas usando a metodologia emergética. [....]

Participação no planejamenro regional participativo em microbacias. [....]

 Modelagem e simulação do funcionamento de um extrator sólido-líquido para cana-de-açúcar,
[Mestrado, Brian Castelli Azevedo]

Construção de um extrator sólido-líquido à nível de bancada de laboratório.
[Mestrado, Alexander Picoli]

Automatização processos à nível de planta piloto: controle "on-line" de retortas
[Mestrado, Marialuci Frangipani]

Simulação do funcionamento de trocadores de calor usando Visual Basic.
[Mestrado, Iuri Cunha Bueno].
Projetos de extensão 
Projetos Ensino de Ecologia Projetos Ensino de Informática
Montagem de páginas na Internet: 
  • Livro "Environmental Systems and Public Policy" 

    • do Dr. H. T. Odum e colaboradores, 
    Universidade da Flórida, EUA.
  • Palestras sobre temas de Engenharia Ecológica
  • Metodologia para avaliação de projetos agrícolas e agro-industrias usando balanços de emergia. 
 Montagem de páginas na Internet:
  • O curso sobre linguagem C (ensino à distância)
  • Biblioteca de Software para Cálculos de Engenharia de Alimentos.
Trabalhos em Engenharia Ecológica
  • Embrapa [CNPMA]
  • Universidade Aristotélica de Tesalônica [Grécia]
 Convênios sobre Engenharia de Alimentos
  • Projeto Software sobre Propriedades Físicas de Alimentos [CYTED]
  • Projeto Aplicativos para Operações Unitárias de Engenharia de Alimentos [CYTED]

Página atualizada em: 22/04/99.


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