A Unicamp vai servir, a partir de março de 2016, em dois de seus restaurantes, café da manhã para os integrantes da comunidade universitária. A iniciativa atende a uma demanda apresentada pelos estudantes, que apontaram dificuldade em fazer essa refeição em suas moradias ou em pontos comerciais. O café da manhã será servido inicialmente no Restaurante Universitário (RU), instalado no campus de Barão Geraldo, e na unidade da Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA), em Limeira. Se a demanda justificar, o serviço poderá ser estendido gradualmente para outros restaurantes e refeitórios da instituição.

O anúncio da medida foi feito no início da tarde desta sexta-feira (13) pelo reitor José Tadeu Jorge para estudantes e representantes de entidades estudantis, no Auditório da Biblioteca Central Cesar Lattes (BC-CL). De acordo com ele, a Unicamp investiu cerca de R$ 70 mil para equipar os restaurantes para oferecer o café da manhã. A estimativa inicial é de que sejam servidas 2 mil refeições por dia, no período das 7h às 8h30. “É importante observar que apesar de a solicitação ter partido dos estudantes, o serviço estará disponível a qualquer integrante da comunidade universitária”, informou.

Segundo Tadeu Jorge, os cálculos ainda não foram fechados, mas cada usuário deverá pagar em torno de R$ 1,50 pelo café da manhã. A divisão de Alimentação da Prefeitura Universitária está definindo o cardápio, mas este deverá ser composto por café, leite, pão, manteiga, geleia e fruta, com algumas variações. “Esta é uma reivindicação histórica dos estudantes, que finalmente estamos tendo condições de atender”, disse o reitor.

Também a partir de março, conforme Tadeu Jorge, o Restaurante da Saturnino (RS) passará a servir jantar, igualmente para atender a uma solicitação da comunidade interna. “Nós temos pedidos para o funcionamento dos restaurantes aos sábados e domingos, mas a decisão a respeito vai depender de um estudo mais detalhado, pois a medida exigirá investimentos significativos, principalmente em pessoal”, explicou.

Atualmente, a Unicamp serve 17 mil refeições diariamente, somando almoço e jantar. Por ano, a Universidade destina perto de R$ 5 milhões em subsídio para a alimentação. No encontro com os estudantes, Tadeu Jorge aproveitou para informar que vem mantendo entendimentos com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação do Estado de São Paulo, com dois objetivos.

O primeiro é a implantação do programa de segurança alimentar Bom Prato na Unicamp. Criada em 2000, a ação tem por meta oferecer à população refeições saudáveis e de qualidade, com baixo custo. O almoço, que é composto por arroz, feijão, salada, legumes, um tipo de carne, farinha de mandioca, pãozinho, suco e sobremesa (geralmente uma fruta da época), tem 1.200 calorias e custa somente R$ 1,00 para o usuário.

O segundo é a construção de mais uma unidade de Moradia Estudantil, por meio da Companhia de Desenvolvimento Habitacional e Urbano do Estado de São Paulo (CDHU), em um terreno próximo ao núcleo atual. “Nosso pleito é para a construção de 150 casas, que gerariam mais 600 vagas”, informou Tadeu Jorge. “As tratativas tanto em relação ao Bom Prato quanto à edificação de novas moradias tiveram início em setembro. Nossa expectativa é a de que possamos ter as duas reivindicações atendidas”, completou o chefe de gabinete da Reitoria, Paulo Cesar Montagner.

O coordenador-geral do Diretório Central dos Estudantes (DCE) da Unicamp, Cris Grazina, classificou a inclusão do café da manhã no cardápio dos restaurantes universitários como uma conquista do segmento estudantil. “A demanda partiu dos diretórios acadêmicos e foi encampada pelo DCE. O atendimento à reivindicação indica que estamos trabalhando de maneira correta”, avaliou. Segundo alguns estudantes, um café com pão na chapa não sai por menos de R$ 5 nas padarias.