Cursos de curta duração oferecidos pela UNICAMP

1. C.R.de O.Camargo, C.F.Ciacco e Y.K.Chang, Tecnologia de Massas Alimentícias, Campinas, SP.
2. C.R.de O.Camargo e C.F.Ciacco, Tecnologia de Panificação, Campinas, SP.
3. C.R.de O.Camargo, C.F.Ciacco e Y.K.Chang, Tecnologia de Moagem de Trigo e Milho, Campinas,SP.
4. C.F.Ciacco e Y.K.Chang, Tecnologia de Extrusão de Alimentos, Campinas,SP.
5. J.de A.F.Faria, Avaliação de Conservas: Fundamentos, Embalagens e Alternativas Tecnológicas, Campinas,SP.
6. Y.K.Chang, Estudo da Avaliação de Qualidade da Farinha e os Métodos Usados para Seu Controle de Qualidade, Campinas,SP.
7. Y.K.Chang, Estudo da Avaliação de Qualidade da Farinha: Propriedade Reológica da Massa, Campinas,SP.
8. C.R.de O.Camargo, ``Tecnologia de Massas Alimentícias'', Tecnologia de Massas Alimentícias, Campinas, SP.
9. C.F.Ciacco, ``Tecnologia de Massas Alimentícias'', Tecnologia de Massas Alimentícias, Campinas, SP.
10. Y.K.Chang, Tecnologia de Massas Alimentícias, Campinas, SP.