Trabalhos completos publicados em anais simpósios nacionais

  1. R.H.Moretti, ``Aspectos Técnicos na Comercialização de Produtos de Origem Animal no Mercosul'', X Simpósio Ajinomoto de Tecnologia da Carne, (1994).
  2. R.H.Moretti e E.A.Adell, ``Uso de Absorvedores Enzimáticos de O2 em Embalagens de Café Torrado e Moído'', Simpósio Estadual do Café, (1994).