Departamento de Tecnologia de Alimentos
- 1.
- M.F.de Freitas Leitão,
``Condições Adequadas para a Produção de Pães, Massas e Biscoitos'',
Seminário "Condições Adequadas para a Produção de Pães, Massas ..,
1, 1-11,
(1996).
- 2.
- O.Rusig,
``Enriquecimento do Leite com Vitaminas'',
II Seminário sobre Alimentos Enriquecidos,
II, 19-25,
(1996).
- 3.
- P.E.de Felício,
``A Carcaça Nelore para o Desossador'',
V Seminário Manah - O Nelore para Carne,
5, 18-27,
(1996).
3/2/1998