Departamento de Engenharia de Alimentos

Artigos publicados em revistas de circulação nacional especializadas

1.

A.J.de A.Meirelles, E.M.Pagnani, L.F.Silva, L.C.Fabrini Filho e V.Negrete, ``Cooperativismo e Industrialização: O Papel de Pequenas Unidades Versáteis de Processamento de Hortifrutícolas'', Cadernos de Debate, IV, 14-30, (1996).

2.

L.A.B.Cortez, J.C.Zukowski Jr, L.F.Brossard Perez e L.de C.Neves Filho, ``Avaliação da Conversão de um Compressor Aberto para R-12 Operando com Amônia em um Sistema de Pequena Capacidade'', Revista ABRAVA(153), 34-38, (1996).

3.

J.S.dos R.Coimbra e A.J.de A.Meirelles, ``Efficiency of a Perforated Rotating Disc Contactor (PRDC) Used in Lactic Acid Recovery'', Ciência & Engenharia, 5(2), 33-36, (1996).

4.

J.C.Zukowski Junior, L.A.B.Cortez, L.de C.Neves Filho e L.F.Brossard, ``Conversão de um Compressor Aberto para Operação com Amônia com um Sistema de Pequena Capacidade'', Revista ABRAVA, 20(153), 34-37, (1996).

5.

L.A.de A.Pinto e S.Tobinaga, ``Modelos de Secagem em Camada Fina de Alimentos: Uma Revisão de Literatura'', Vetor, 6, 33-50, (1996).