Departamento de Engenharia de Alimentos

Trabalhos completos publicados em anais de congressos nacionais

1.

M.A.M.Galeazzi, A.J.de A.Meirelles, R.Vianna, C.B.Zabotto e S.A.Domene, ``registro fotográfico para inquéritos dietéticos. Utensílios e porções'', IV Congresso da sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 25, (1996).

2.

V.Negrete, R.Vianna e A.J.de A.Meirelles, ``Unidade de processamento de matérias primas vegetais provenientes do CEASA-MS e região, para programas de atenão a grupos de risco'', Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 162, (1996).

3.

F.Motta, M.D.Hubinger e F.C.Menegalli, ``Desidratação Osmótica e Secagem de Tomates'', XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I, 182, (1996).

4.

E.A.C.Batista e A.J.de A.Meirelles, ``Integração Térmica SRV Aplicada à Destilação Extrativa de Solvente com Baixa Volatividade'', XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (XXIII ENEMP), II, 755-764, (1996).

5.

E.A.C.Batista e A.J.de A.Meirelles, ``Simulação e Integração Térmica SRV Aplicada à Destilação Extrativa do Sistema Acetona/Metanol/Etanol'', XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (XXIII ENEMP), (1996).

6.

E.S.Nakajima e A.J.de A.Meirelles, ``Formação da Área Interfacial em Colunas de Recheio sob a Influência da Velocidade Superficial do Gás'', XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (XXIII ENEMP), II, 567-575, (1996).

7.

M.B.de F.Teixeira e S.Tobinaga, ``Estudo de Quatro Relações Funcionais entre a Difusividade Efetiva e a Umidade Durante a Secagem de Manta de Lula (Loligo brasiliense)'', XXIII COBRASP (antigo ENEMP), 1, 441-451, (1996).

8.

M.de J.de M.Carneiro e S.Tobinaga, ``Determinação da Difusividade Durante a Secagem Levando-se em Conta o Encolhimento'', XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 1, 251-257, (1996).

9.

I.C.Freitas e C.A.Gasparetto, ``Desempenho de um Módulo Tubular na Ultrafiltração de Suco de Laranja'', XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2, 711-718, (1996).

10.

E.J.Vasques e C.A.Gasparetto, ``Estudo das Velocidades Máxima nos Escoamentos Laminares em Sistemas Anulares Excêntricos'', IV Congresso de Engenharia Mecânica Norte-Nordeste, 1, 371-378, (1996).

11.

F.Maugeri Filho, ``Controle por Matriz Dinâmica de um Processo Contínuo de Purificação de Enzimas'', XI Sinaferm , 1, 422-427, (1996).

12.

V.Comar e E.Ortega, ``Avaliação Emergética do Municipio de Botucatu'', I Encontro da Sociedade Brasileira de Economia, 1, 150, (1996).

13.

S.B.Silva, L.de C.Neves Filho e M.D.Hubinger, ``Entalpia de Polpa de Abacaxi e Solução de Sacarose'', VI Congresso Brasileiro de Engenharia de Ciências Térmicas, 2, 657-662, (1996).

14.

K.G.Maialle, M.C.Dorin e F.C.Menegalli, ``Estudo da Fluidodinâmica em Secadores de Leito de Jorro Fluidizado Tridimensional'', XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 1, 241-250, (1996).

15.

M.E.Araujo, M.A.de A.Meireles e S.R.S.Ferreira, ``Simulação do Fracionamento do Sistema CO2 Supercrítico/DDOS com a Equação de PENG-ROBINSON'', XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2, 1277-1282, (1996).