Departamento de Engenharia de Alimentos

Livros publicados no exterior

1.

E.Ortega, P.Fito e G.Barbosa-Canovas, ``Food Engineering 2000'', Editora: Chapman & Hall, 416 páginas, New York, Estados Unidos , (1996).

2.

A.Mulet, C.Ordorica, E.Ortega e J.Bon, ``III Taller de Herramientas de Calculo para Ingenieria de Alimentos'', Editora: Universidad Plitécnica de Valencia, Valencia, Espanha , (1996).

3.

E.Ortega, E.Parada e P.Fito, ``Anales del I Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos'', ``Anales del I Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos'', Vol. 4, Editora: Universidad Politécnica de Valencia, 400 páginas, Valencia, Espanha , (1996).