Departamento de Engenharia de Alimentos

Capítulos de livros publicados no Brasil

1.

M.D.Hubinger e F.C.Menegalli, ``Drying of Tenturized Soy Protein in Moving Bed Dryers'', ``Drying'96'', Vol. B, Editora: Xx , Pags 855-862, Xx , (1996).