Departamento de Ciência de Alimentos

Livros publicados no Brasil

1.

C.A.Zuritz e P.R.Massaguer, ``Anais do II Seminário Latinoamericano - Avanços em Tecnologia para o Processamento e Envazamento Asséptico de Alimentos'', Editora: FTPTA André Tosello, 153 páginas, Campinas, (1996).

2.

V.P.Canhos e D.A.L.Canhos, ``Biodiversidade: Perspectivas e Oportunidades Tecnológicas'', Editora: FTPTA André Tosello, Campinas, (1996).