Departamento de Ciência de Alimentos

Livros publicados no exterior

1.

A.R.P.Scamparini, A.P.Pereti, D.M.Mariuzzo, R.Jacobulsi e M.P.Munhoz, ``Stabilization of Meat Products'', Editora: The North Wales Inst.of Higher Educ.Del, 7 páginas, Wales, Reino Unido , (1996).