Departamento de Ciência de Alimentos
- 1.
- ``Caracterização de Staphylococcus aureus Enterotoxigênicos Utilizando as Técnicas de RAPD e SDS-PAGE'',
Aluno: F.M.B.Bonetti,
Orientador: J.L.Pereira,
Data da defesa: 20/03/1996.
- 2.
- ``Identificação de Leveduras Isoladas do Rio Una do Prelado na Estação Ecológica de Juréia - Itatins, SP'',
Aluno: O.R.Schiller,
Orientador: V.P.Canhos,
Data da defesa: 22/03/1996.
- 3.
- ``Utilização de Bioteste com Esporos de Bacillus Subtilis na Avaliação da Integridade Asséptica de Embalagens Flexíveis Esterilizáveis'',
Aluno: C.D.Carvalho Filho,
Orientador: P.R.Massaguer,
Data da defesa: 08/04/1996.
- 4.
- ``Avaliação da Ingestão Potencial de Cafeína pela População de Campinas'',
Aluno: M.C.R.de Camargo,
Orientador: M.C.de F.Toledo,
Data da defesa: 03/05/1996.
- 5.
- ``Produção, purificação e Caracterização de lipase de Aspergillus sp'',
Aluno: M.C.Costa,
Orientador: G.M.Pastore,
Data da defesa: 31/05/1996.
- 6.
- ``Avaliação Microbiológica do Concentrado de Tomate em Diferentes Pontos da Linha de Processamento'',
Aluno: G.M.A.Grajales,
Orientador: M.N.U.Eiroa,
Data da defesa: 26/07/1996.
- 7.
- ``Contribuição ao Estudo dos Parâmetros Cinéticos e Fermentação por Beijerinckia sp'',
Aluno: I.R.Maldonade,
Orientador: A.R.P.Scamparini,
Data da defesa: 06/09/1996.
- 8.
- ``I. Composição de Voláteis de Maçã (Malus domestica) Cultivar Fuji. II. Efeito do Processamento e do Armazenamento na Composição de Voláteis de Suco Clarificado de Maçãs Fuji'',
Aluno: N.S.Janzantti,
Orientador: M.R.B.Franco,
Data da defesa: 20/12/1996.
- 9.
- ``Caracterização de Linhagens Enteroxigênicas de S. aureus Utilizando as Técnicas de RAPD e SDS-Page'',
Aluno: F.M.B.Bonetti,
Orientador: J.L.Pereira,
Data da defesa: 01/03/1996.
- 10.
- ``Caracterização de Mucorales (Zigomicetos) Através de Análise de Ácidos Graxos'',
Aluno: M.da Silva,
Orientador: V.P.Canhos,
Data da defesa: 01/12/1996.
- 11.
- ``Caracterização Molecular de Linhagens de Lactobacillus Fermentum'',
Aluno: S.F.Variane,
Orientador: V.P.Canhos,
Data da defesa: 01/12/1996.
- 12.
- ``Contribuição ao Estudo da Estrutura Química do Expolissacarídeo PS-32 Obtido a partir de Fermentação alcoólica da Bactéria Beijerinckia sp'',
Aluno: D.M.Mariuzzo,
Orientador: A.R.P.Scamparini,
Data da defesa: 01/10/1996.
- 13.
- ``Estudo dos Flavonóides da Própolis de Apis Melifera Africanizada Proveniente de Diversas Regiões do Brasil'',
Aluno: H.Koo,
Orientador: Y.K.Park,
Data da defesa: 01/11/1996.
- 14.
- ``Produção, Purificação, Caracterização Bioquímica e Aplicações de Lípase de Alcaligenes sp'',
Aluno: R.de Sousa Neto,
Orientador: G.M.Pastore,
Data da defesa: 01/10/1996.
3/2/1998