Depto. de Pre-proces. de Prod. Agro-pecuários

Artigos publicados em revistas de circulação internacional especializadas

1.

K.J.Park, F.P.R.Brod e J.E.A.R.da Silva, ``ESTUDO COMPARATIVO DE SECAGEM DE CEBOLINHA (allium sp. cv. galega) UTILIZANDO SECADORES VERTICAL E HORIZONTAL'', Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16(2), 143-145, (1996).

2.

M.T.Parodi, J.M.M.Sigristi e K.J.Park, ``EFICIÊNCIA DE ABSORVEDORES DE ETILENO NA CONSERVAÇÃO DE MAMÃO (carica papaya)'', Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16(3), 233-237, (1996).