Departamento de Termofluidodinâmica

Capítulos de livros publicados no exterior

1.

F.Yamashita e T.G.Kieckbusch, ``Cálculo da Composição Gasosa e Perda de Peso de Mangas CV. Keitt Embaladas sob Atmosfera Modificada'', ``Anales del I Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos'', Vol. 3, Editora: Universidad Politécnica de Valencia, Pags 501-511, Valencia, Espanha , (1996).

2.

D.C.P.Jardim e T.G.Kieckbusch, ``Estabilidade de Concentrado de Tomate por Efeito Combinado de Redução de Atividade de Água e Acidificação'', ``Anales Del I Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos'', Vol. 2, Editora: Universidad Politécnica de Valencia, Pags 430-437, Valencia, Espanha , (1996).

3.

T.G.Kieckbusch, ``Estudo da Secagem e Inativação de Leveduras (S. Cerevisiae): Resultados Preliminares'', ``Anales Del I Congreso Iberoamericano de Igeniería de Alimentos'', Vol. 2, Editora: Universidad Politécnica de Valencia, Pags 255-266, Valencia, Espanha , (1996).