Departamento de Tecnologia de Alimentos

Trabalhos completos publicados em anais de seminários nacionais

1. M.E.Viegas e E.S.Contreras G, ``Avaliação Sensorial de Filés de Tambaqui Alimentados com Dietas Contendo Três Diferentes Fontes lipídicas'', IX Seminário Brasileiro de Agricultura, 1, (1997).