Departamento de Engenharia de Alimentos

Resumos publicados em anais de congressos nacionais

1. L.A.B.Cortez, C.Vigneault e L.de C.Neves Filho, ``Análise Econômica Preliminar de uma Unidade de Resfriamento a Vácuo de Alface'', XXVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 1, 1-3, (1997).
2. M.E.Araujo e M.A.de A.Meireles, ``Cálculo da Solubilidade de Óleos de Sementes da Amazônia em CO2 Supercrítico Usando a Equação de Peng-Robinson'', Eespn'97 , 2, (1997).
3. L.Cardozo Filho, M.A.de A.Meireles, L.Stragevitch e F.Wolf, ``Aplicação do Método da Máxima Verossimilhança Generalizado ao Equilibrio de Fase a Alta Pressão'', Eespn'97 , (1997).
4. M.O.Mayo Marques, M.A.de A.Meireles, V.M.Rodrigues e A.R.Monteiro, ``Avaliação da Composição Química dos Óleos Essenciais de Palmarosa e Eucalipto Obtidos por Arraste a Vapor e CO2 Pressurizado'', Eespn'97 , (1997).
5. M.E.Araujo e M.A.de A.Meireles, ``Correlação de Dados de Equílibrio de Fases de Sistemas Assimétricos com a Equação de Peng-Robinson'', Eespn'97 , (1997).
6. C.P.Z.Norena e M.A.de A.Meireles, ``Determinação da Difusividade Mássica Efetiva de Óleo Essencial de Cravo-da-Índia (Eugenia caryophyllus) em CO2 em estado Subcrítico'', Eespn'97 , (1997).
7. L.Cardozo Folho, F.Wolf e M.A.de A.Meireles, ``Equilíbrio de Fases à Alta Pressão'', Eespn'97 , (1997).
8. S.R.S.Ferreira, M.A.de A.Meireles e M.E.Araujo, ``Equílibrio de Fases do Sistema CO2/Óleo de Pimenta -do-Reino calculado com a Equação de Peng-Robinson'', Eespn'97 , (1997).
9. G.F.da Silva e F.A.Cabral, ``Estimativa das Propriedades de Carotenóides por Métodos de Contribuição de Grupos'', Eespn'97 , (1997).
10. L.F.Franca e M.A.de A.Meireles, ``Estudo da Extração de B-Caroteno da Polpa de Buriti (Mauritia flexuosa, Matr.) com CO2 Supercrítico'', Eespn'97 , (1997).
11. L.F.de Franca, M.A.de A.Meireles e N.T.Machado, ``Estudo da Separação de Carotenóides do Óleo Extraído das Fibras Prensadas de Dendê (Elaes guineensis) com CO2 supercrítico'', Eespn'97 , (1997).
12. L.Cardozo Filho, M.A.de A.Meireles e F.Q.Ferrua, ``Estudo do Processo de Dessorção Supercrítica da Fração do Óleo Essencial de Laranja Retida em uma Matriz Sólida'', Eespn'97 , (1997).
13. L.F.Franca e M.A.de A.Meireles, ``Extração de Óleo das Fibras Prensadas do Dendê (Elaes guineensis) usando CO2 Supercrítico'', Eespn'97 , (1997).
14. R.P.Prieto e M.A.de A.Meireles, ``Extração de Óleo Essencial de Khoa (Satureja boliviana) com Dióxido de Carbono Pressurizado'', Eespn'97 , (1997).
15. A.L.C.Mendes, M.A.de A.Meireles e N.C.F.Correa, ``Extração de Oleoresina de Cúrcuma (Curcuma longa L.) com CO2 Supercrítico'', Eespn'97 , (1997).
16. L.P.Nobrega, M.A.de A.Meireles, M.O.Mayo Marques e A.R.Monteiro, ``Extração de Óleo-Resina de Gengibre com Etanol e Isopropanol'', Eespn'97 , (1997).
17. M.A.de A.Meireles, M.O.Mayo Marques e A.R.Monteiro, ``Extração do Óleo Essencial/Oleoresina de Gengibre (Zingiber officinale) com CO2 Subcrítico: Uma Avaliação do Pré Tratamento e das Variáveis do Processo na Composição e no Rendimento do Óleo'', Eespn'97 , (1997).
18. A.P.Ruiz, M.A.de A.Meireles e M.O.Mayo Marques, ``Pré-Tratamento das Folhas de Estévia com CO2 Pressurizado'', Eespn'97 , (1997).
19. A.L.de Oliveira e F.A.Cabral, ``Uso da Equação de Estado de Peng-Robinson com Regra de Mistura Dependente da Composição na Predição do Equilíbrio de Fases do Sistema Ternário CO2-Limoneno- Citral'', Eespn'97 , (1997).
20. S.J.Kalil, M.I.Rodrigues, R.Maciel Filho e F.Maugeri Filho, ``Estudo Dinâmico e Otimização de um Processo de Fermentação Alcoólica Contínua através do Método de Superfície de Resposta'', I Congreso de Ingeniería de Procesos del Mercosur, I, 12, (1997).
21. F.Maugeri Filho e F.L.H.da Silva, ``Fermentação Alcoólica Extrativa: Estudo Dinâmico'', I Congreso de Ingeniería de Procesos del Mercosur, I, 34, (1997).
22. A.M.da C.Rodrigues e S.Tobinaga, ``Secagem de Filé Defumado de Tambacu (Colossoma macropum e Colossoma mitrei)'', XXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 1, (1997).
23. M.D.Hubinger, F.C.Menegalli e T.Kajiyama, ``Influência da Cinética de Secagem sobre o Tempo de Resistência do Sólido e Eficiência Térmica em Leitos Deslizantes Mistos'', XXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, I, 5, (1997).
24. R.M.F.Figueiredo e E.T.Martucci, ``Influência da Viscosidade das Suspensões na Morfologia do Particulado de Acerola Microencapsulado'', XXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, I, 29, (1997).
25. M.I.Rodrigues e A.M.Taselli, ``Acompanhamento da Fermentação Alcoólica por Testes Microbiológicos e Bioquímicos'', V Congresso Interno de Iniciação Científica da UEC, (1997).