Departamento de Engenharia de Alimentos

Resumos publicados em anais de congressos internacionais

  1. B.Cruz-Rivera, R.M.Alegre e S.M.Roig, ``Production of the Enzyme B-D Galactosidose (Lactase) Extracellular With Ervina aroidea NRRLB-138 Using Cheese Unproteined Serum by Acidification as Cultive Medium'', IFT - Annual Meeting Food Expo, Estados Unidos , 230, (1997).
  2. S.J.Kalil, M.I.Rodrigues e F.Maugeri Filho, ``Estudo Dinâmico e Otimização de um Processo Contínuo através do Método de Superfície de Resposta'', I Congresso de Ingenieria de Processos del Mercosur, Argentina , (1997).


Fri Nov 13 11:22:52 BDB 1998