Departamento de Engenharia de Alimentos

Trabalhos completos publicados em anais de seminários internacionais

1. P.J.do Amaral Sobral, F.C.Menegalli, R.A.de Carvalho, S.M.A.de Souza e E.Monterrey, ``Elaboração de Filmes de Proteínas para Uso como Impermeabilizante em Embalagem Flexível'', Seminário Internacional de Ciências e Tecnologia de Proteínas, I, 95-104, (1997).