Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição

Teses de doutorado

1. ``Transferência `In Vitro' de Colesteril-Oleato entre as Lipoproteínas Plasmáticas de Alta e Baixa Densidades Mediada pela Proteína de Transferência de Éster de Colesterol: Efeitos de Modif.Quím.nas Lipoprot.Baixa Dens'', Aluno: L.N.Castilho, Orientador: A.C.de Oliveira, Data da defesa: 31/03/1997.
2. ``Resposta Nutricional de Pacientes Hospitalizados Tratados com Dieta Formulada de Hidrolisado Protéico de Soja'', Aluno: G.A.Salado, Orientador: M.A.M.Galeazzi, Data da defesa: 07/03/1997.
3. ``Efeito da Vitamina E Isolada e em Associação com Drogas Redutoras do Colesterol Plasmático sobre o Perfil Lipídico e a Oxidação da Lipoproteína de Baixa Densidade (LDL) em Coelhos Hipercolesterolêmicos'', Aluno: L.L.C.Neyra, Orientador: A.C.de Oliveira, Data da defesa: 17/07/1997.
4. ``Caracterização Química e Nutricional da Farinha de Jatobá (Hymenaea Stigonocarpa Mart.): Desenvolvimento e Otimização de Produtos através de testes Sensoriais Afetivos'', Aluno: M.R.Silva, Orientador: M.A.A.P.Silva, Data da defesa: 01/06/1997.
5. ``Efeito o Perfil Lipídico e a Oxidação da Lipoproteína de Baixa Densidade (LDL) em Coelho Hipercolesterolêmicos'', Aluno: L.L.C.Neyra, Orientador: J.Amaya-Farfán, Data da defesa: 01/07/1997.
6. ``Levedura de Cervejaria: Composição, Valor Protéico e Avaliação de Toxicidade Subcrônica em Células Integras Rompidas e Concentrados Protéicos'', Aluno: G.M.Caballero Cordoba, Orientador: V.C.Sgarbieri, Data da defesa: 01/02/1997.
7. ``Resposta Nutrional de Pacientes Hospitalizados Tratados com Dieta Formulada de Hidrolizad Protéico de Soja'', Aluno: G.A.Salado, Orientador: M.A.M.Galeazzi, Data da defesa: 01/03/1997.
8. ``Transferência `In Vitro' de Colesteril-Oleto as Lipoproteínas Plasmáticas de Alta e Baixa Densidades Mediada Pela Proteina de Transf. de Éster de Colesterol: Efeito de Modif. Químicas nas Lipop. de Baixa Densidade'', Aluno: L.N.Castilho, Orientador: A.C.de Oliveira, Data da defesa: 01/03/1997.