Departamento de Ciência de Alimentos

Relatórios de pesquisa

1. H.T.Godoy, ``Métodos de Análise para Vitaminas e Aditivos em Alimentos'', (1997).
2. H.T.Godoy, ``Monitoramento do Valor de Vitamina A em Diferentes Marcas de Creme Vegetal, Margarina e Manteigas Consumidas no Estado de São Paulo'', (1997).
3. L.M.V.Soares, ``Relatório Final do Projeto: `Elementos Minerais em Alimentos: Um Estado em Hortaliças e Bebidas'', (1997).
4. L.M.V.Soares, ``Relatório Final do Projeto: Elementos Minerais em Alimentos: Um Estudo em Hortaliças e Bebidas'', (1997).
5. A.R.P.Scamparini, ``Seleção de Leveduras do Gênero Saccharomyces Para Produção de Aguardente'', (1997).