Departamento de Ciência de Alimentos

Dissertações de mestrado

1. ``Efeito das Condições de Cultivo na Composição de Ácidos Graxos Produzidos Pelas Leveduras Candida Fabiani e Trichosporum Brassicae'', Aluno: E.de França Cordeiro, Orientador: G.M.Pastore, Data da defesa: 01/11/1997.
2. ``Estudo de Bactérias Assépticas de Usina de Açúcar e Alcool'', Aluno: A.H.Maeda, Orientador: S.Y.Eguchi, Data da defesa: 01/04/1997.
3. ``Estudo de Microrganismos que Reduzem a DQO do Efluente de uma Cervejaria'', Aluno: A.L.P.Penteado, Orientador: L.R.Durrant, Data da defesa: 01/12/1997.
4. ``Estudo de Parâmetros Para a Produção de Inóculos Liofilizados de Xanthomonas Campestris pv. Manihotis'', Aluno: L.M.Baiocco, Orientador: A.R.P.Scamparini, Data da defesa: 01/02/1997.
5. ``Estudo do Sistema Ligninolítico Produzido Por Fungos Sob Diferentes Condições de Oxigenação'', Aluno: L.D.Sette, Orientador: L.R.Durrant, Data da defesa: 01/02/1997.
6. ``Estudo dos Sistemas Celulolíticos e Fermentativo de Fungos Microaeróbios Facultativos'', Aluno: E.C.Pavarina, Orientador: L.R.Durrant, Data da defesa: 01/02/1997.
7. ``Seleção de Linhagem de Levedura Produtora de Biosurfactante e Etudos Fermentativo para sua Produção'', Aluno: C.F.C.dos Santos, Orientador: G.M.Pastore, Data da defesa: 01/02/1997.
8. ``Sintese de Vanilina a Partir de Derivados Fenólicos da Lignina'', Aluno: H.R.F.Bavutti, Orientador: L.R.Durrant, Data da defesa: 01/03/1997.
9. ``Teores Totais e Frações Solúveis de Alguns Elementos Minerais Nutricionalmente Importantes em Hortaliças Folhosas e Efeito do Cozimento'', Aluno: L.M.Kawashima, Orientador: L.M.V.Soares, Data da defesa: 01/03/1997.
10. ``Caracterização da Bananicultura Vizando sua Performance Exportadora. UM Estudo de Caso da Divisão Regional Agricola (DIRA) de Registro - SP'', Aluno: V.L.Rodrigues Cruz, Orientador: M.A.M.Galeazzi, Data da defesa: 01/03/1997.