Departamento de Ciência de Alimentos

Contratos de Financiamento para Atividades de Pesquisa e Outros

  1. Glaucia Maria Pastore, Adequação do Laboratorio Conjunto Quiica e Bioquímica de Alimentos do Depto de Ciência de Alimentos. Contrato # 1996/11415-0, FAPESP, (08/1997 - 10/1998), valor: US$ 82983,00 [18797]
  2. Glaucia Maria Pastore, Adequação do Laboratorio de Bioaromas do Departamento de Ciência de Alimentos. Contrato # 1998/08153-9, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 15650,00 [18575]
  3. Félix G. Reyes Reyes, Aditivo Ao Projeto Reestruturação do Laboratorio de Toxicologia de Alimentos. Contrato # 1998/08150-0, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 53016,00 [18573]
  4. Glaucia Maria Pastore e Joaquim Gilberto de Oliveira, Aplicação de Lipases Microbianas na Produção de Aroma de "Blue Cheese" e Esteres Terpenicos. Contrato # 1998/02701-4, FAPESP, (05/1998 - 04/1999), valor: US$ 17160,00 [15382]
  5. Maria Cecília de F. Toledo, Avaliação da Ingestao Potêncial de Hidrocarbonetos Policiclicos Aromaticos Atraves da Dieta. Contrato # 1996/02045-4, FAPESP, (05/1997 - 04/1998), valor: US$ 57480,00 [7092]
  6. Lucia Regina Durrant, Biodegradação de Polímeros Sinteticos de Importancia Industrial. Contrato # 1998/04713-0, FAPESP, (08/1998 - 07/1999), valor: US$ 8280,00 [15515]
  7. Maria do Carmo Santos Guedes, Caracterização e Avaliação das Atividades Antioxidante dos Compostos Polifenolicos de Quatro Cultivares de Morango Brasileiro (Fragaria Ananassa). Contrato # 1998/11331-6, FAPESP, (10/1998 - 09/1999), valor: US$ 3960,00 [15711]
  8. Pilar Rodriguez Massaguer, Cinetica de Destruição Térmica de Carne em Molho Tinto. Contrato # 1997/07625-1, FAPESP, (12/1997 - 11/1998), valor: US$ 3960,00 [12550]
  9. Délia Rodriguez Amaya, Composição de Carotenoides em Novos Produtos no Mercado de Sao Paulo. Contrato # 1997/00940-9, FAPESP, (05/1997 - 04/1998), valor: US$ 3960,00 [8356]
  10. Fumio Yokoya, Construção e Operação do Gerador de Vinagre. Contrato # 1998/04777-8, FAPESP, (10/1998 - 09/1999), valor: US$ 11640,00 [15519]
  11. Pilar Rodriguez Massaguer, Controle da Contaminação Por Fungos Filamentosos e Actinomicetos Termoresistentes em Derivados de Tomate Processados Assepticamente. Contrato # 1996/06398-9, FAPESP, (03/1997 - 02/1999), valor: US$ 288014,32 [7648]
  12. Glaucia Maria Pastore, Caracterização Química e Bioquímica do óleo de Mucor Sp. Contrato # 999900838, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4880]
  13. Vanderlei Perez Canhos, Caracterização Taxonômica e Tecnologia de Actinomicetos. Contrato # 999900544, CNPq, (01/1995 - / ), valor: US$ 1,00 [2497]
  14. Vanderlei Perez Canhos, Caracterização Taxonômica e Tecnologia de Bactérias Láticas. Contrato # 999900542, CNPq, (01/1993 - / ), valor: US$ 1,00 [2495]
  15. Glaucia Maria Pastore, Caracterização de Lipídios Fenólicos Presentes no Cajú. Contrato # 999900859, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4957]
  16. Délia Rodriguez Amaya, Caracterização de Novas Fontes de Carotenóides para Uso em Alimentos e Rações. (bolsa de doutorado), Contrato # 999900089, CNPq, (01/1996 - 12/1999), valor: US$ 3000,00 [4974]
  17. José Luiz Pereira, Controle Microbiológico. Contrato # 999900578, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5034]
  18. Maria do Carmo Santos Guedes, Controle da Perda de Cor de Produtos de Frutas e Hortaliças. Contrato # 999900584, FINEP, (01/1996 - / ), valor: US$ 20000,00 [5008]
  19. Lucia Regina Durrant e Andrea Roberta Clemente, Degradação de Hidrocarbonetos Aromaticos Policiclicos Por Fungos Ligninoliticos e Sua Aplicação no Tratamento de Solos Contaminados. Contrato # 1997/09343-3, FAPESP, (11/1997 - 10/1998), valor: US$ 38400,00 [12840]
  20. Délia Rodriguez Amaya, Degradação do Licopeno. Formação de Produtos Nao-Volateis e Volateis. Contrato # 1998/11609-4, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 3960,00 [15721]
  21. Glaucia Maria Pastore, Desenvolvimento de Processo Enzimatico para Sintese de Esteres Formadores de Aroma Por Novas Lipases Microbianas. Contrato # 1998/00076-5, FAPESP, (07/1998 - 06/2000), valor: US$ 91335,53 [18492]
  22. Lucia Regina Durrant e Erika Cristina Pavarina, Determinação dos Sistemas Enzimatico e Fermentativo de Fungos Microaerobios e do Potêncial Destes na Bioconversao de Material Lignocelulosico. Contrato # 1997/02779-0, FAPESP, (09/1997 - 08/1998), valor: US$ 38400,00 [12043]
  23. Helena Teixeira Godoy, Desenvolvimento e Validação de Metodologia para Determinação de Vitamina C em Frutas, Sucos e Néctares. Contrato # 999900507, CAPES, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2450]
  24. José Luiz Pereira, Detecção de Substancias Alergênicas em Alimentos - Com Elisa. Contrato # 999900579, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5035]
  25. Helena Teixeira Godoy, Determinação Simultânea de Vitaminas do Complexo B em Produtos de Panificação Enriquecidos. Contrato # 999900872, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5023]
  26. Lucia Regina Durrant, Determinação dos Sistemas Enzimáticos de Microrganismos Lignocelulíticos. Contrato # 999900862, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4998]
  27. Florinda Orsatti Bobbio, Efeito da Auto-associação das Moleculas na Estabilidade de Antocianinas. Contrato # 1998/11167-1, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 13095,92 [18646]
  28. Lucia Regina Durrant, Estudo da Degradação de Hidrocarbonetos Aromaticos Policiclicos e Monoterpenos Por Fungos Ligninoliticos para Utilização em Processos de Biorremediacao. Contrato # 1998/01823-9, FAPESP, (09/1998 - 08/2000), valor: US$ 124616,47 [18508]
  29. Maria do Carmo Santos Guedes e Leticia de Alencar Pereira, Estudo da Estabilidade da Cor de Morangos de Diferentes Cultivares em Produtos Processados e em Natura. I. Efeito da Adição de Propolis. Contrato # 1998/11329-1, FAPESP, (10/1998 - 09/1999), valor: US$ 3960,00 [15710]
  30. Lucia Regina Durrant e Daniela Franco Carvalho, Estudo da Influência de Biosurfactantes na Biorremediação de Efluentes Oleosos. Contrato # 1998/00511-3, FAPESP, (05/1998 - 04/1999), valor: US$ 11640,00 [15221]
  31. Yong Kun Park e Severino Matias de Alencar, Estudo da Origem dos Flavonoides Presentes em Propolis e Mel Coletados Por Apis Mellifera nas Regioes Brasileiras. Contrato # 1998/00169-3, FAPESP, (06/1998 - / ), valor: US$ 17160,00 [15192]
  32. Lucia Regina Durrant, Estudo da Produção de Bioemulsificantes Por Microorganismos que Utilizam Hidrocarbonetos. (bolsa de iniciação cientifica), Contrato # 1995/09246-2, FAPESP, (04/1997 - 03/1998), valor: US$ 7560,00 [6773]
  33. Lucia Regina Durrant, Estudo da Produção de Biosurfactantes e do Sistema Ligninolitico de Fungos Degradadores de Hidrocarbonetos Policiclicos Aromaticos. Contrato # 1997/09598-1, FAPESP, (10/1997 - 09/1998), valor: US$ 7920,00 [12875]
  34. Maria do Carmo Santos Guedes, Estudo dos Compostos Fenolicos Responsaveis Pelo Escurecimento em Produtos de Cana-de-acucar. Contrato # 1998/07533-2, FAPESP, (09/1998 - 08/1999), valor: US$ 3960,00 [15631]
  35. Glaucia Maria Pastore, Efeito da Composição do Meio de Cultura na Produção de ácido. Contrato # 999900839, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4881]
  36. Valdemiro Carlos Sgarbieri, Efeito da Extrusão Sobre Propriedades Funcionais e Nutritivas de Farinha de Feijão de Corda (Migna Unguiculata). Contrato # 999900538, CNPq, (01/1987 - / ), valor: US$ 1,00 ; Contrato # 999900539, CAPES, (01/1987 - / ), valor: US$ 1,00 [2485]
  37. Homero Ferracini Gumerato, Flávio Baglioni e Pilar Rodriguez Massaguer, Estudo da Contaminação e Determinação da Resistência Térmica de Fungos Filamentosos Termoresistentes em Polpa e Pure de Tomate Embalados Pelo Sistema Tetrapak. Contrato # 999900412, , (09/1995 - / ), valor: US$ 10482,18 [1860]
  38. Helena Teixeira Godoy, Estudo de Fontes de Carotenóides e Pró-Vitamina A. Contrato # 999900098, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4975]
  39. Glaucia Maria Pastore, Estudo do Polifenol Oxidase de Anonaceas. Contrato # 999900851, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4936]
  40. Helena Teixeira Godoy, Estudo e Validação de Metodologia para Determinação de Vitaminas a e D Por Clae em Produtos Lácteos. Contrato # 999900540, CNPq, (01/1995 - / ), valor: US$ 1,00 [2487]
  41. Glaucia Maria Pastore, Extração e Caracterização de Peroxidase de Carambola. Contrato # 999900856, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4939]
  42. Délia Rodriguez Amaya, Fatores que Influem na Oxidação de Carotenoides em Sistemas Modelos e em Alimentos a Temperatura Ambiente. Contrato # 1997/00687-1, FAPESP, (04/1997 - 12/1999), valor: US$ 3960,00 [8323]
  43. Aloísio José Antunes, Funcionalidade de Concentrado Proteico de Soro de Leite de Cabra. Contrato # 999900861, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4995]
  44. Hamilton R. Fortes Bavutti e Lucia Regina Durrant, Isolamento, Seleção e Estudo de Microrganismos Ligninoliticos Degradadores do Chorume. Contrato # 1997/01658-5, FAPESP, (05/1997 - 04/1998), valor: US$ 38400,00 [8411]
  45. José Luiz Pereira, Investigação do Comportamento em Alimentos de Staphylococcus. Contrato # 999900585, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5036]
  46. ***informar coord/executor***, Isolamento e Seleção de Linhagens Produtoras de Biosurfactan. Contrato # 999900857, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4946]
  47. Lucia Regina Durrant, Isolamento, Caracterização e Seleção de Fungos Anaerobios E/ou Aerobios Facultativos Capazes de Degradar Material Lignocelulósico. Contrato # 999900863, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4999]
  48. José Luiz Pereira, Levantamento do Indice de Contaminação dos Alimentos Por B. Cereus. Contrato # 999900825, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5037]
  49. Maria Cecília de F. Toledo, Modernização da Infra-estrutura da Biblioteca em Relação a Telecomuni Cacao, Ampliação de Recursos Informacionais, Iluminacao, Conversao Re Trospectiva da Coleção Anterior a 1990, e Conservação do Acervo. Contrato # 1996/09313-4, FAPESP, (03/1997 - 02/1998), valor: US$ 80181,27 [7986]
  50. Helena Teixeira Godoy, Metodologia para Determinação de Vitamina a em Manteiga e Margarina.Egetal Consumidos no Estado de São Paulo. Contrato # 999900508, CNPq, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2453]
  51. Helena Teixeira Godoy, Metodologia para Determinação de Vitaminas do Complexo B em Alimentos Enriquecidos. Contrato # 999900506, CAPES, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2448]
  52. Rubens Maciel Filho, Obtenção de Enzima Lipase Utilizando Reatores Não Convencionais para Recuperação e Purificação. Contrato # 62.0154/95.0, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 161856,00 [4930]
  53. Valdemiro Carlos Sgarbieri, Obtenção de Proteinas de Peixe Modificadas Enzimáticamente. Contrato # 999900535, CNPq, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 ; Contrato # 999900537, CAPES, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2479]
  54. Glaucia Maria Pastore, Produção de Compostos de Aroma Por Processo Fermentativo Utilizando Pichia Membranaefaciens. Contrato # 1998/06354-7, FAPESP, (07/1998 - 06/1999), valor: US$ 17160,00 [15584]
  55. Lucia Maria Valente Soares, Produção de Toxinas em Milho Por Fungos do Gênero Fusarium no Estado de Sao Paulo. Contrato # 1995/03392-7, FAPESP, (11/1996 - 03/1999), valor: US$ 37902,90 [6211]
  56. Glaucia Maria Pastore, Producao, Purificação e Caracterização de Biosurfactante Produzido Por Levedura e Estudo do Processo Fermentativo para Sua Producao. Contrato # 1997/01915-8, FAPESP, (07/1997 - 06/1998), valor: US$ 45550,00 [11980]
  57. Délia Rodriguez Amaya, Pronex (Proc. 4196091500) Estudos em Carotenóides: Aspectos Químicos, Tecnológicos e Nutricionais. Contrato # 1996/01010101, FINEP, (01/1996 - 12/2001), valor: US$ 500000,00 [4977]
  58. Glaucia Maria Pastore, Produção de Esteres de Sacarose e ácido Graxo Por Lipase Fúngica. Contrato # 999900841, CNPq, (01/1992 - / ), valor: US$ 1,00 [4888]
  59. Glaucia Maria Pastore, Produção de Lipase Alcalina. Contrato # 999900583, CAPES, (01/1992 - / ), valor: US$ 1,00 [2622]
  60. Glaucia Maria Pastore, Produção de Metilcetonas Por Fermentação para Aplicação na Aromatização de Queijos. Contrato # 999900842, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4889]
  61. Glaucia Maria Pastore, Produção de ácido Gama-linolênico Por Fermentação. Contrato # 999900840, CNPq, (01/1993 - / ), valor: US$ 1,00 [4884]
  62. Glaucia Maria Pastore, Produção e Caracterização de Lipase de Rhizopus Sp. Contrato # 999900509, CNPq, (01/1992 - / ), valor: US$ 1,00 [2456]
  63. Glaucia Maria Pastore, Produção, Purificação e Caracterização Bioquímica de Lipase de Aspergillus Sp. Contrato # 999900853, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4934]
  64. Lucia Maria Valente Soares, Recuperação Ampliação e Adequação do Laboratorio de Cromatografia Aplicada a Analise de Alimentos. Contrato # 1996/11493-0, FAPESP, (12/1997 - 12/1998), valor: US$ 99260,00 [18825]
  65. Lucia Maria Valente Soares, Recuperação do Laboratorio de Espectrometria Aplicada a Analise de Alimentos. Contrato # 1996/11494-7, FAPESP, (08/1997 - 05/1998), valor: US$ 65819,00 [18826]
  66. Félix G. Reyes Reyes, Reestruturação do Laboratorio de Toxicologia de Alimentos. Contrato # 1996/11286-5, FAPESP, (08/1997 - 09/1998), valor: US$ 41800,00 [18791]
  67. Adilma Regina Pippa Scamparini, Reestruturação e Reforma para Adequação do Núcleo de Pesquisas Química s e Campostos de Interesse Industrial (Nupi). Contrato # 1998/09680-2, FAPESP, (12/1998 - 11/1999), valor: US$ 68725,00 [18629]
  68. Glaucia Maria Pastore, Reforma do Laboratorio de Bioquímica de Alimentos-departamento de Ciência de Alimentos. Contrato # 1998/08151-6, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 61700,00 [18574]
  69. Délia Rodriguez Amaya, Reforma do Laboratorio de Química dos Compostos Orgânicos e Alimentos. Contrato # 1996/10991-7, FAPESP, (06/1997 - 01/1998), valor: US$ 49938,00 [18782]
  70. Maria Cecília de F. Toledo, Reparo de Equipamento Hplc Waters. Contrato # 1998/13725-1, FAPESP, (12/1998 - 02/1999), valor: US$ 8103,00 [18666]
  71. Lucia Regina Durrant, Reserva Técnica - Bolsa Fapesp de Pos Graduação no Pais - (97/01658-5). Contrato # 1997/08275-4, FAPESP, (05/1997 - 04/1998), valor: US$ 11543,04 [12663]
  72. Glaucia Maria Pastore, Reserva Técnica - Bolsa Fapesp de Pos Graduação no Pais - (97/01915-8). Contrato # 1997/08986-8, FAPESP, (07/1997 - 06/1998), valor: US$ 5148,00 [12788]
  73. Lucia Regina Durrant, Reserva Técnica - Bolsa Fapesp de Pos Graduação no Pais - (97/02779-0). Contrato # 1997/10228-4, FAPESP, (09/1997 - 08/1998), valor: US$ 5158,29 [12951]
  74. Lucia Regina Durrant, Reserva Técnica - Bolsa Fapesp de Pos Graduação no Pais - (97/09343-3). Contrato # 1997/12369-4, FAPESP, (11/1997 - 10/1998), valor: US$ 5158,29 [13144]
  75. Maria Cecília de F. Toledo, Reserva Técnica - Bolsa Fapesp de Pos Graduação no Pais - (97/09620-7). Contrato # 1997/11887-1, FAPESP, (11/1997 - 10/1998), valor: US$ 5148,00 [13114]
  76. Adilma Regina Pippa Scamparini, Reserva Técnica - Bolsas Fapesp de Pos Graduação no Pais. Contrato # 1997/05039-8, FAPESP, (05/1997 - 09/1998), valor: US$ 11047,49 [12299]
  77. Maria Cecília de F. Toledo, Reserva Técnica - Bolsas Fapesp de Pos Graduação no Pais. Contrato # 1997/05535-5, FAPESP, (06/1997 - 05/1998), valor: US$ 18493,29 [12346]
  78. Maria Cecília de F. Toledo, Residuos de Agrotoxicos em Hortalicas Cruas e Cozidas, Oferecidas nos Restaurantes da Universidade Estadual de Campinas, Sp. Contrato # 1997/09620-7, FAPESP, (11/1997 - 10/1998), valor: US$ 38400,00 [12878]
  79. Helena Teixeira Godoy, Tiamina, Riboflavina, Piridoxina, Pp em Produtos Cárneos Enriquecidos. Contrato # 999900873, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5024]
  80. Pilar Rodriguez Massaguer, Uso d. Um Sistema Indicador Biológico no Estabelecimento do Valor de Esterilização Aplicados a Alimentos de Baixa Acidez. Contrato # 999900836, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4878]
  81. Pilar Rodriguez Massaguer, Validação Biológica de Processos de Esterilização de Latas Institucionais, Utilizando Carregadores de Plastico-aluminio. Contrato # 1997/01676-3, FAPESP, (07/1997 - 06/1998), valor: US$ 3960,00 [11976]