Departamento de Engenharia de Alimentos

Trab. Comp. em Anais de Congr. Nac.

  1. M. Angela de Almeida Meireles, Antonio Pasquel Ruiz e Marcia Ortiz Mayo Marques, "Extração do óleo Essêncial/oleoresina de Gengibre (Zingiber Officinale) Com Co2 Sub/supercrítico", II Cong. IberoAmericano Ing. Alim. Tec. el proc. y cons. Alimento, (1998). [80543]
  2. Vivaldo Silveira Junior e Lincoln de Camargo Neves Filho, "Comparação Experimental do Comportamento d. Um Túnel de Congelamento de Alimentos Com R-502 e R-408a", Congresso de Ar Cond.,Refr.,Aqu. e Ventilação do Merc.-MERCOFRIO'98, 1 , 1, (1998). [83140]
  3. Carla Garcia Pina e Antonio J.de Almeida Meirelles, "Dados de Equilíbrio do Sistema óleo de Milho/ácido Oléico/etanol", XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1 , 1-4, (1998). [83592]
  4. Antonio J.de Almeida Meirelles, "Dados de Equilíbrio do Sistema óleo de Milho/ácido Oleico/etanol", VI Congresso Interno de Iniciação Científica, 1 , 1-4, (1998). [83593]
  5. Kil Jin Park e Fernanda E. Xidieh Murr, "Determinação Experimental da Condutividade Térmica do Queijo e da Carne Bovina", XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1 , 1-4, (1998). [83627]
  6. Silvia Cristina S. Rolim de Moura e Míriam Dupas Hubinger, "Determinação Experimental e Predição de Atividade de água em Sucos de Frutas", XVI Congresso Brasileiro de Ciência de Tecnologia de Alimentos, 3 , 2052-2055, (1998). [83631]
  7. Fernando Antonio Cabral, "Estimativa de Propriedades de Compostos Orgânicos: Modificação do Método de Willman e Teja", XXXVIII Congresso Brasileiro de Química, 1 , 1, (1998). [83676]
  8. Alessandra Faria Baroni e Míriam Dupas Hubinger, "Estudo de Secagem de Cebola Osmoticamente e Desidratada", XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 3 , 1841-1845, (1998). [83698]
  9. Antonio J.de Almeida Meirelles, "Estudo e Determinação Experimental da Retenção de Líquido em Colunas Empacotada", XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 1 , 1-4, (1998). [83711]
  10. Rossana M. F. de Figueiredo e Enny Therezinha Martucci, "Influência da Viscosidade das Suspensões na Morfologia do Particulado de Suco de Acerola = Microencapsulado", XXV ENEMP - Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2 , 729-733, (1998). [83773]
  11. Antonio J.de Almeida Meirelles, "Medição, Modelagem e Predição da Atividade de água em Sistemas Contento Polióis", VI Congresso Interno de Iniciação Científica, 1 , 1-4, (1998). [83839]
  12. Tatumi Kajiyama, Míriam Dupas Hubinger e Florência Cecília Menegalli, "Otimização Energética d. Um Secador a Leito Deslizante Misto Com Reciclo de Ar, Utilizando o Método de Superfície de Resposta", XXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, II , 483-490, (1998). [83881]
  13. Antonio J.de Almeida Meirelles, "Predição da Viscosidade de ácidos Graxos Puros e Suas Misturas", VI Congresso Interno de Iniciação Científica, 1 , 1-4, (1998). [83893]
  14. Luiz Antonio Viotto, "Produção de Concentrado de Casína Diafiltrada (Ccd) Pelo Processo em Cascata Usando Membranas Cerâmicas", XV Congresso Nacional de Laticínios, 53 , 13-238, (1998). [83910]
  15. Romildo Martins Sampaio e Ranulfo Monte Alegre, "Produção e Otimização de Vitamina B-12: Seleção de Microrganismos", XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 1 , 1-6, (1998). [83932]
  16. Luiz Antonio Viotto, "Propriedades Funcionais de Concentrado Proteico de Soro Obtido Por Processo Cascata de Fracionamento de Proteínas do Leite", XV Congresso Nacional de Laticínios, 53 , 10-12, (1998). [83960]
  17. Luiza Helena M. da Silva, Eduardo Augusto C. Batista, Daniel stefanelli Marques, Antonio J.de Almeida Meirelles e M. Angela de Almeida Meireles, "Recuperação de Composto Aromáticos do óleo Essêncial de Laranja", XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1 , 1-4, (1998). [83962]
  18. Marcelo Hemkemeier e Ranulfo Monte Alegre, "Remoção de Pemandos Químicos de Oxigênio de Efluente de Abatedouro Agrícola Por Eletrólise", XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 1 , 1-8, (1998). [83963]
  19. Carlos Alberto Gasparetto, "Separação e Identificação de Compostos Voláteis da Polpa de Acerola Microencapsulada Utilizando Cromatografia Gasosa e Espectrometria de Massa", VII Congresso Latino-Americano de Cromatografia, 1 , 125-128, (1998). [83977]
  20. Carlos Alberto Gasparetto, F. Carraro, A. Sartorato e Henelita Silva Dos Santos, "Separação e Identificação de Compostos Voláteis da Polpa de Acerola Microencapsulada Utilizando Cromatografia Gasosa e Espectrometro Gasoso", VII Congresso Latino Americano de Cromatografia, 1 , 125-126, (1998). [83981]
  21. Antonio Andre Chivanga Barros, Maria Regina Wolf Maciel e Antonio J.de Almeida Meirelles, "Uso de Dados Experimentais para Avaliação da Nova Correlação de Eficiência de uma Coluna de Destilação Extrativa", XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química , 1 , 1-6, (1998). [84002]
  22. Melissa Santos Camargo, Luciana Ninni e Antonio J.de Almeida Meirelles, "Utilização do Método de Contribuição de Grupos Asog para a Predição da Atividade de água em Sistemas Binários Contendo Poliólis", XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1 , 1-4, (1998). [84005]
  23. Marina Santos Cruz e Antonio J.de Almeida Meirelles, "Viscosidade de Polietileno Glicóis", VI Congresso Interno de Inciação Científica, 1 , 1-4, (1998). [84008]
  24. Marina Santos Cruz, Lucy Doris Aburto Chumpitaz, José G. Lembi Ferreira Alves e Antonio J.de Almeida Meirelles, "Viscosidade de Polietileno Glicois", XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1 , 1-4, (1998). [84011]
  25. Mônica Elizabeth Torres Prado, Luis Felipe Toro Alonso e Kil Jin Park, "Estudo do Encolhimento na Secagem de Tâmaras", XXVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, IV , 34-36, (1998). [84047]
  26. Karen Glaser Maialle e Florência Cecília Menegalli, "Secagem de Borra de Café em Leito de Jorro Fluidizado Bidimensional", XXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2 , 498-503, (1998). [85967]