Departamento de Engenharia de Alimentos

Trab. Comp. em Anais de Simpósios Nac.

  1. Oscar W. Mendieta Taboada, Eliana Setsuko Kamimura e Francisco Maugeri Filho, "Adsorção de Lipase de Geotrichum Sp. Por Resina de Interação Hidrofóbica", Anais do XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83533]
  2. Carlos Alberto Gasparetto, "Análise Cromatográfico Gasosa e Espectrometria de Massa para Determinação dos Compostos Voláteis da Polpa Acerola Microencapsulada Por "Spray-drying"", II Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 1 , 51-53, (1998). [83534]
  3. Marco Antonio Guerreiro e Francisco Maugeri Filho, "Desenvolvimento d. Um Sistema Especialista para o Projeto de Unidades Industriais de Produção de álcool", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83613]
  4. Francisco Maugeri Filho, "Estudo da Recuperação de Frutose Produzida na Síntese Enzimática "In Vitro" de Dextra", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83693]
  5. Francisco Maugeri Filho, "Estudo Experimental de Separação de Cefalosporina C em Coluna de Leito Fixo", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83714]
  6. Flavio Luiz H. da Silva, Maria Isabel Rodrigues, Francisco Maugeri Filho, Maria Isabel Rodrigues, Francisco Maugeri Filho e Flavio Luiz H. da Silva, "Implementação do Controle Preditivo Dmc na Fermentação Alcoólica Contínua Extrativa", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83754]
  7. Ranulfo Monte Alegre, "Influência da Concentração de Nitrogênico e Sustrato na Produção de Bioemulsificante de Saccharomyces", XII SINAFERM, 1 , 1-6, (1998). [83761]
  8. Florência Cecília Menegalli e Míriam Dupas Hubinger, "Influência da Pré-desidratação Osmótica na Secagem de Goiaba", Simpósio Avanços Tecnológicos da Agroindustrial Tropical, 1 , 243-247, (1998). [83764]
  9. Yemiko Makino, Fabia Renata Guidolin, Francisco Maugeri Filho e Maria Isabel Rodrigues, "Influência da Temperatura no Teste de Tolerância de Leveduras", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83766]
  10. Yemiko Makino, Fátima Aparecida de Almeida Costa e Maria Isabel Rodrigues, "Influência da Temperatura no Teste de Tolerência Alcoólica de Leveduras", XII SINAFERM, I , 1, (1998). [83770]
  11. Fátima Aparecida de Almeida Costa, Maria Isabel Rodrigues e Francisco Maugeri Filho, "Otimização das Condições de Síntese e Hidrolise de Destra", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83873]
  12. Fátima Aparecida de Almeida Costa, Maria Isabel Rodrigues e Francisco Maugeri Filho, "Otimização das Condições de Síntese e Hidrólise de Dextrana", XII SINAFERM, I , 1, (1998). [83879]
  13. Maria Isabel Rodrigues, Susana Juliano Kalil e Francisco Maugeri Filho, "Planejamento Fatorial e Ecreening Design Como Ferramento para Otimização de Processo Bioquímicos", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83889]
  14. Andrelina Maria P. Santos, Cristiana M. Pedroso Yoshida, Fátima Aparecida de Almeida Costa e Francisco Maugeri Filho, "Produção de Frutooligossacarídes Por Inulinase de Kluyveromyces Bulgaricus", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83912]
  15. Eliana Setsuko Kamimura, Oscar W. Mendieta Taboada e Francisco Maugeri Filho, "Produção e Adsorção de Lipase Utilisando Resina Cromatográfica Por Afinidade", XII SINAFERM, 1 , 1, (1998). [83926]
  16. Romildo Martins Sampaio e Ranulfo Monte Alegre, "Produção e Otimização de Vitaminas B-12: Seleção de Microrganismos Produtores", XII SINAFERM, 1 , 1-6, (1998). [83930]