Dissertações de Mestrado

1. "Aplicação de Microondas na Parboilização de Arroz.", Aluno: Carlos Roberto Rocha, Data da defesa: 20/02/1998. [79719]
2. "Avaliação do Comportamento Experimental do Sitema de Refrigeração d. Um Túnel de Congelamento Com R-502 e R-408a.", Aluno: FLAVIO VASCONCELOS D SILVA, Orientador: Vivaldo Silveira Junior, Data da defesa: 10/08/1998. [80078]
3. "Bioconversão de Compostos Fenólicos Por Fungos Ligninolíticos.", Aluno: Fabiana André Falconi, Orientador: Lucia Regina Durrant, Data da defesa: 19/02/1998. [79677]
4. "Desidratação Osmótica e Secagem de Beringela.", Aluno: Alfredo Garcia De La Cruz, Orientador: Florência Cecília Menegalli, Data da defesa: 28/08/1998. [80131]
5. "Efeitos da Troca Iônica em Zeólitas na Adsorção da Frutose", Aluno: Classius Ferreira da Silva, Orientador: Francisco Maugeri Filho, Data da defesa: 02/03/1998. [79751]
6. "Estudo da Atividade de água e da Condutividade Elétrica em Sucos Concentrados de Frutas Tropicais.", Aluno: Silvia Cristina S. Rolim de Moura, Orientador: Míriam Dupas Hubinger, Data da defesa: 15/06/1998. [80004]
7. "Estudo da Difusão de Cloreto de Sódio no Filé de Tilápia (O.) Niloticus) Utilizando Volumes Limitados de Salmoura.", Aluno: MARI LUZ MEDINA VIVANCO, Orientador: Míriam Dupas Hubinger, Data da defesa: 10/08/1998. [80089]
8. "Estudo da Relação Carbono/nitrogenio na Produção de ácido Citrico Por Candida Lipolytica Y1095.", Aluno: Fabia Renata Guidolin, Orientador: Maria Isabel Rodrigues, Data da defesa: 24/08/1998. [80115]
9. "Estudo de Transferência de Massa em Carne Salgada Desidratada.", Aluno: Edméia Sabadini, Orientador: Míriam Dupas Hubinger, Data da defesa: 10/02/1998. [79539]
10. "Estudo do Efeito do Congelamento e do Tempo de Armazenage, Sob Refrigeração nas Propriedades Funcionais, Textura e Proteólise do Queijo Mussarela.", Aluno: Ana Carolina S. Dória Chaves, Orientador: Luiz Antonio Viotto, Data da defesa: 03/08/1998. [78735]
11. "Estudo do Tratamento de águas Residuárias Por Lodo Ativado em Reator Batela da Esquncial Com Tempo Longo de Reação.", Aluno: Ana Catarina Gomes Parente, Orientador: Ranulfo Monte Alegre, Data da defesa: 18/02/1998. [79615]
12. "Estudo Experimental e Teórico da Separação de Cefalosporina C em Coluna de Leito Fixo.", Aluno: Carlos André Veiga Burkert, Data da defesa: 02/03/1998. [79755]
13. "Instrumentação e Monitoração de uma Carroceria Comercial Frigorificada Com Avaliação da Temperatura de Transporte.", Aluno: Gustavo Frederico Ribeiro Peão, Orientador: Vivaldo Silveira Junior, Data da defesa: 14/12/1998. [80184]
14. "Modelagem e Simulação Dinâmica d. Um Sitema de Refrigeração Controlado a Diferentes Modos de Controle.", Aluno: Mauro Renault Menezes, Orientador: Vivaldo Silveira Junior, Data da defesa: 20/02/1998. [79708]
15. "Secagem de Uva Itália em Leito Fixo.", Aluno: Ana Lúcia Gabas, Orientador: Florência Cecília Menegalli, Data da defesa: 20/02/1998. [79712]
16. "Sintese de Oligossacarídeos Por Inulidade de Kluyveromyces Bulgaricus.", Aluno: Andrelina Maria P. Santos, Data da defesa: 19/02/1998. [79641]
17. "Área Efetiva de Transferência de Massa em Colunas de Recheto.", Aluno: Elisa Sayoko Nakajima, Orientador: Antonio J.de Almeida Meirelles, Data da defesa: 27/08/1998. [80123]