Departamento de Tecnologia de Alimentos

Contratos de Financiamento para Atividades de Pesquisa e Outros

  1. Arnaldo Yoshiteru Kuaye, 1) Estudo da Influência dos Ingredientes, Temperatura e Tempo de Aquecimento na Inativação e Injuria de L. Monocytogenes em Hamburguer. 2) Avaliação das Condições Higienico-sanitarias no Processamento ... Contrato # 1998/04273-0, FAPESP, (08/1998 - 07/1999), valor: US$ 3000,00 [15482]
  2. Lireny Ap.G. Gonçalves, Alternativas Tecnológicas para Produção de Gorduras Especiais. Contrato # 1997/00726-7, FAPESP, (05/1997 - 04/1999), valor: US$ 55742,90 [8329]
  3. Hilary Castle de Menezes e Flavio Gomes Cardoso, Avaliação de Parametros da Dispersibilidade do Po de Cacau Alcalinizado Theobroma Cação L. Contrato # 1998/02835-0, FAPESP, (07/1998 - 06/1999), valor: US$ 3960,00 [15394]
  4. Yoon Kil Chang, Avaliação da Qualidade de Farinha de Trigo Através de Medidas de Resitências ŕ Extensão do Glúten. Contrato # 00/00, FAEP, (01/1993 - / ), valor: US$ 1500,00 [2831]
  5. Héctor Abel Palacios Cabrera e Hilary Castle de Menezes, Caracterização e Estabilização do Suco Extraido dos Residuos de Abacaxi. Contrato # 1996/07142-8, FAPESP, (03/1997 - / ), valor: US$ 17820,00 [7739]
  6. Joaquim Francisco de Lira Filho e Valdemiro Carlos Sgarbieri, Caracterização Química e Bioquímica do Feijão de Corda (Vigna Ungui Culata (L), Walp): Efeito da Extrusão Termoplástica Sobre as Propriedades Funcionais e Nutricionais da Farinha Extrusada. Contrato # 00/00, CNPq, (03/1995 - / ), valor: US$ 900,00 [4526]
  7. Nelson Horacio Pezoa García e Antonio Marsaioli Jr., Comparação da Eficiência do Processo Convencional de Torração de Cacau Frente Ao Processo Por Microondas. Contrato # 999900266, CNPq, (01/1995 - 03/1998), valor: US$ 357605,10 [929]
  8. José Assis F. Faria, Desenvolvimento de Processo de Acondicionamento de Suco de Laranja Pasteurizado em Garrafas de Polietileno Tereftalato (Pet). Contrato # 1997/06340-3, FAPESP, (10/1997 - 09/1998), valor: US$ 10670,00 [12406]
  9. Lireny Ap.G. Gonçalves e Gunther Ewald Boss, Desodorização de Oleo de Soja Com Nitrogenio a Nivel de Planta Piloto. Contrato # 1996/12806-2, FAPESP, (05/1997 - 04/1998), valor: US$ 3960,00 [8241]
  10. Ahmed Athia Mahmoud El-dash, Efeito do Tempo de Germinação e das Variaveis de Extrusao na Qualidade Tecnológica e Nutricional de Farinha Integral de Trigo. Contrato # 1996/03496-0, FAPESP, (08/1996 - 07/1998), valor: US$ 42402,42 [7272]
  11. Walkíria Hanada Viotto, Efeito do Uso Combinado de Acido Latico e Diferentes Proporções de Cultura Lática Mesofilica no Rendimento e Qualidade do Queijo Minas Frescal. Contrato # 1998/07277-6, FAPESP, (08/1998 - 12/1998), valor: US$ 26412,50 [18557]
  12. Gil Eduardo Serra, Estudo da Fermentação Alcoolica em Frascos Agitados, para Caracterização da Cinetica Como Parametro Metodológico Essêncial. Contrato # 1998/10272-6, FAPESP, (09/1998 - 08/2002), valor: US$ 17160,00 [15664]
  13. Arnaldo Yoshiteru Kuaye, Estudo da Influência dos Ingredientes, Temperatura e Tempo de Aquecimento na Inativação e Injuria de L. Monocytogenes em Hamburguer. Contrato # 1996/11664-0, FAPESP, (04/1997 - 09/1999), valor: US$ 36039,43 [8123]
  14. Pedro Eduardo de Felício, Estudo do Processo de Deterioração em Lulas (Loligo Brasiliensis) Submetidas a Diferentes Condições de Armazenamento. Contrato # 1997/00521-6, FAPESP, (05/1997 - 10/1998), valor: US$ 23349,31 [8307]
  15. Edir Nepomuceno Silva, Estudos Sobre o Controle da Infecção de Aves Por Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium Com a Utilização de Compostos Orgânicos e Microbiota Cecal Anaerobica. Contrato # 1996/04637-6, FAPESP, (09/1997 - 08/1999), valor: US$ 9600,00 [18754]
  16. Marcelo Cristianini e Tiago Rangel Pusas, Extensão da Vida de Prateleira da Truta Arco-Iris (Salmo Gairdneri) Refrigerada Utilizando Atmosfera Modificada Associada a Baixas Doses de Irradiação ou Imersao em Acido Acetico. Contrato # 1998/02525-1, FAPESP, (06/1998 - 09/1999), valor: US$ 3960,00 [15368]
  17. Cesar Francisco Ciacco, Influência dos Niveis de Graos Avariados de Milho, na Contaminação Com Aflatoxinas e nas Características do Amido Extraido. Contrato # 1998/11701-8, FAPESP, (12/1998 - 11/1999), valor: US$ 15153,75 [18652]
  18. Yoon Kil Chang, Instalação e Complementação do Novo Laboratorio de Desenvolvimento de Novos Produtos, Instalado no Prdio Recentemente Construido. Contrato # 1998/09305-7, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 29918,00 [18610]
  19. José Assis F. Faria, Influência da Aplicação de Microondas nas Propriedades Físico-químicas do Polietileno Tereftalato (Pet) para Embalagens. Contrato # 999900159, FINEP, (01/1992 - 01/1998), valor: US$ 0,00 [2805]
  20. Daniel Barrera Arellano e Eliete Malfatti Serra Scavariello, Modificação Química da Borra de Neutralização de Oleo de Farelo de Arroz. Contrato # 1998/03459-2, FAPESP, (07/1998 - 06/1999), valor: US$ 17160,00 [15435]
  21. Yoon Kil Chang, Mudancas Reológicas e Estruturais das Massas Submetidas Ao Congelamento e Sua Influência na Viabilidade das Leveduras e na Qualidade Tecnológica do Pao. Contrato # 1997/07360-8, FAPESP, (01/1998 - 12/1998), valor: US$ 53663,87 [12519]
  22. Edir Nepomuceno Silva, Ocorrência de Staphylococcus Auerus e Suas Enterotoxinas em Carne Mecânicamente Separada de Frango. Contrato # 1997/07255-0, FAPESP, (02/1998 - 01/2000), valor: US$ 9106,25 [18859]
  23. Gil Eduardo Serra, Oligo e Polissacarideos na Cana-de-acucar na Fabricação de Acucar: Ocorrência, Comportamento Durante o Processamento, Controle Analitico e Interferência em Características de Qualidade do Produto Final. Contrato # 1998/03721-9, FAPESP, (07/1998 - 06/2002), valor: US$ 17160,00 [15451]
  24. Hilary Castle de Menezes e Patrícia Maria Onofre, Processamento Alternativo para Produção de Suco de Laranja Concentrado Com Brix Superiores Ao Padrao. Contrato # 1996/06428-5, FAPESP, (05/1997 - 04/1998), valor: US$ 38400,00 [7655]
  25. Hilary Castle de Menezes, Processo de Alcalinização do "Nibs" de Cacau (Theobroma Cacau L.) e Avaliação da Qualidade do Po. Contrato # 1996/12686-7, FAPESP, (07/1997 - 06/1999), valor: US$ 46721,25 [18851]
  26. Yoon Kil Chang, Projeto para a Finalização e Aparelhagem para Complementar a Infra-estrutura de Pesquisa dos Laboratorios e Planta Piloto do Depto de Tecnologia - Fea: Reologia Tecnologia de Amido, Etc. Contrato # 1996/11657-3, FAPESP, (01/1998 - 12/1998), valor: US$ 94710,28 [18844]
  27. Eliete da Silva Bispo e Hilary Castle de Menezes, Processo de Alcalinização do Níbs de Cacau (Theobroma Cacau L.) e Avaliação da Qualidade de Pó. Contrato # 12686-7, FAPESP, (07/1997 - / ), valor: US$ 46721,25 [15892]
  28. Antonio Marsaioli Jr., Projeto de Secagem Por Microondas Industrial de Resina Pet (Polietileno Tereftalato) para Utilização em Embalagens de Alimentos. Contrato # 0350/94, FINEP, (01/1994 - 01/1998), valor: US$ 267069,77 [920]
  29. Edir Nepomuceno Silva, Qualidade Microbiológica da Água Consumida Por Frangos de Corte Mantidos em Dois Sistemas de Bebedouros. Contrato # 1997/00285-0, FAPESP, (05/1997 - 04/1998), valor: US$ 10398,30 [11862]
  30. Gil Eduardo Serra, Racionalização e Modernização da Infra-estrutura. Contrato # 1996/09112-9, FAPESP, (08/1997 - 02/1998), valor: US$ 26920,00 [18758]
  31. José Assis F. Faria, Recuperação e Modernização das Instalações de Laboratorios e e Laboratorios Piloto do Depto Tecnologia de Alimentos. Contrato # 1996/11201-0, FAPESP, (05/1998 - 04/1999), valor: US$ 362907,74 [18786]
  32. Daniel Barrera Arellano, Refino a Seco de Oleos Vegetais. Contrato # 1997/11240-8, FAPESP, (02/1998 - 01/1999), valor: US$ 21728,75 [18870]
  33. Hilary Castle de Menezes, Reserva Técnica - Bolsa Fapesp de Pos Graduação no Pais - (96/06428-5). Contrato # 1997/07790-2, FAPESP, (05/1997 - / ), valor: US$ 11529,14 [12574]
  34. Hilary Castle de Menezes, Reserva Técnica - Bolsa Fapesp de Pos Graduação no Pais - (96/07142-8). Contrato # 1997/07801-4, FAPESP, (03/1997 - 03/1998), valor: US$ 5346,00 [12577]
  35. Daniel Barrera Arellano e Sylaine Maria W D Souza, Termoxidação de Gorduras Animais. Contrato # 1998/10698-3, FAPESP, (10/1998 - 09/1999), valor: US$ 11640,00 [15687]