Departamento de Tecnologia de Alimentos
Capítulos de Livros Publicados no Brasil
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Edir Nepomuceno Silva,
"A Cadeia Produtiva da Avicultura",
"Agronegócio Brasileiro: Ciência, Tecnologia e Competitividade",
1 .a Edicao,
Vol. 1,
Editora: Brasília,
Brasília,
(1998).
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