Departamento de Ciência de Alimentos

Contratos de Financiamento para Atividades de Pesquisa e Outros

  1. Glaucia Maria Pastore, ADEQUAÇÃO DO LABORATORIO DE BIOAROMAS DO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Contrato # 1998/08153-9, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 15650,00 [18575]
  2. Félix G. Reyes Reyes, ADITIVO AO PROJETO REESTRUTURAÇÃO DO LABORATORIO DE TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS. Contrato # 1998/08150-0, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 53016,00 [18573]
  3. Joaquim Gilberto de Oliveira e Glaucia Maria Pastore, APLICAÇÃO DE LIPASES MICROBIANAS NA PRODUÇÃO DE AROMA DE "BLUE CHEESE" E ESTERES TERPENICOS. Contrato # 1998/02701-4, FAPESP, (05/1998 - 04/1999), valor: US$ 45235,71 [15382]
  4. Maria Cecília de F. Toledo, AVALIAÇÃO DA INGESTAO POTENCIAL DE ANTIOXIDANTES. Contrato # 1998/13818-0, FAPESP, (03/1999 - 02/2001), valor: US$ 77917,93 [19483]
  5. Lucia Regina Durrant, BIODEGRADAÇÃO DE POLIMEROS SINTETICOS DE IMPORTANCIA INDUSTRIAL. Contrato # 1998/04713-0, FAPESP, (08/1998 - 07/1999), valor: US$ 8280,00 [15515]
  6. Maria Regina Bueno Franco, COMPOSIÇÃO DE VOLATEIS E QUALIDADE DE AROMA DO VINHO DE CAJU. Contrato # 1998/16344-9, FAPESP, (04/1999 - 09/2000), valor: US$ 19473,80 [19509]
  7. Fumio Yokoya, CONSTRUÇÃO E OPERAÇÃO DO GERADOR DE VINAGRE. Contrato # 1998/04777-8, FAPESP, (10/1998 - 09/1999), valor: US$ 31200,00 [15519]
  8. Pilar Rodriguez Massaguer, CONTROLE DA CONTAMINAÇÃO POR FUNGOS FILAMENTOSOS E ACTINOMICETOS TERMORESISTENTES EM DERIVADOS DE TOMATE PROCESSADOS ASSEPTICAMENTE. Contrato # 1996/06398-9, FAPESP, (03/1997 - 02/1999), valor: US$ 288014,32 [7648]
  9. Glaucia Maria Pastore, Caracterização Química e Bioquímica do Óleo de Mucor sp. Contrato # 999900838, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4880]
  10. Vanderlei Perez Canhos, Caracterização Taxonômica e Tecnologia de Actinomicetos. Contrato # 999900544, CNPq, (01/1995 - / ), valor: US$ 1,00 [2497]
  11. Vanderlei Perez Canhos, Caracterização Taxonômica e Tecnologia de Bactérias Láticas. Contrato # 999900542, CNPq, (01/1993 - / ), valor: US$ 1,00 [2495]
  12. Glaucia Maria Pastore, Caracterização de Lipídios Fenólicos Presentes no Cajú. Contrato # 999900859, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4957]
  13. Délia Rodriguez Amaya, Caracterização de Novas Fontes de Carotenóides para Uso em Alimentos e Rações. (bolsa de doutorado), Contrato # 999900089, CNPq, (01/1996 - 12/1999), valor: US$ 3000,00 [4974]
  14. José Luiz Pereira, Controle Microbiológico. Contrato # 999900578, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5034]
  15. Maria do Carmo Santos Guedes, Controle da Perda de Cor de Produtos de Frutas e Hortaliças. Contrato # 999900584, FINEP, (01/1996 - / ), valor: US$ 20000,00 [5008]
  16. Délia Rodriguez Amaya, DEGRADAÇÃO DO LICOPENO. FORMAÇÃO DE PRODUTOS NAO-VOLATEIS E VOLATEIS. Contrato # 1998/11609-4, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 3960,00 [15721]
  17. Glaucia Maria Pastore, DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO ENZIMATICO PARA SINTESE DE ESTERES FORMADORES DE AROMA POR NOVAS LIPASES MICROBIANAS. Contrato # 1998/00076-5, FAPESP, (07/1998 - 06/2000), valor: US$ 100899,48 [18492]
  18. Helena Teixeira Godoy, Desenvolvimento e Validação de Metodologia para Determinação de Vitamina C em Frutas, Sucos e Néctares. Contrato # 999900507, CAPES, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2450]
  19. José Luiz Pereira, Detecção de Substancias Alergênicas em Alimentos - com ELISA. Contrato # 999900579, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5035]
  20. Helena Teixeira Godoy, Determinação Simultânea de Vitaminas do Complexo B em Produtos de Panificação Enriquecidos. Contrato # 999900872, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5023]
  21. Lucia Regina Durrant, Determinação dos Sistemas Enzimáticos de Microrganismos Lignocelulíticos. Contrato # 999900862, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4998]
  22. Florinda Orsatti Bobbio, EFEITO DA AUTO-ASSOCIAÇÃO DAS MOLECULAS NA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS. Contrato # 1998/11167-1, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 13100,91 [18646]
  23. Lucia Regina Durrant, ESTUDO DA DEGRADAÇÃO DE HIDROCARBONETOS AROMATICOS POLICICLICOS E MONOTERPENOS POR FUNGOS LIGNINOLITICOS PARA UTILIZAÇÃO EM PROCESSOS DE BIORREMEDIACAO. Contrato # 1998/01823-9, FAPESP, (09/1998 - 08/2000), valor: US$ 186979,53 [18508]
  24. Daniela Franco Carvalho, Daniela Franco Carvalho e Lucia Regina Durrant, ESTUDO DA INFLUENCIA DE BIOSURFACTANTES NA BIORREMEDIAÇÃO DE EFLUENTES OLEOSOS. Contrato # 1998/00511-3, FAPESP, (05/1998 - 04/1999), valor: US$ 27708,00 [15221]
  25. Severino Matias de Alencar e Yong Kun Park, ESTUDO DA ORIGEM DOS FLAVONOIDES PRESENTES EM PROPOLIS E MEL COLETADOS POR APIS MELLIFERA NAS REGIOES BRASILEIRAS. Contrato # 1998/00169-3, FAPESP, (06/1998 - / ), valor: US$ 44772,00 [15192]
  26. Maria do Carmo Santos Guedes, ESTUDO DOS COMPOSTOS FENOLICOS RESPONSAVEIS PELO ESCURECIMENTO EM PRODUTOS DE CANA-DE-ACUCAR. Contrato # 1998/07533-2, FAPESP, (09/1998 - 08/1999), valor: US$ 3960,00 [15631]
  27. Paulo Anna Bobbio, EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS E ESTUDO DE SUA ESTABILIDADE E ESTABILIZACAO. Contrato # 1999/01632-1, FAPESP, (07/1999 - 06/2001), valor: US$ 92943,69 [19667]
  28. Glaucia Maria Pastore, Efeito da Composição do Meio de Cultura na Produção de Ácido. Contrato # 999900839, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4881]
  29. Valdemiro Carlos Sgarbieri, Efeito da Extrusão sobre Propriedades Funcionais e Nutritivas de Farinha de Feijão de Corda (Migna Unguiculata). Contrato # 999900538, CNPq, (01/1987 - / ), valor: US$ 1,00 ; Contrato # 999900539, CAPES, (01/1987 - / ), valor: US$ 1,00 [2485]
  30. Flávio Baglioni, Homero Ferracini Gumerato e Pilar Rodriguez Massaguer, Estudo da Contaminação e Determinação da Resistência Térmica de Fungos Filamentosos Termoresistentes em Polpa e Pure de Tomate Embalados pelo Sistema Tetrapak. Contrato # 999900412, , (09/1995 - / ), valor: US$ 10482,18 [1860]
  31. Helena Teixeira Godoy, Estudo de Fontes de Carotenóides e Pró-Vitamina A. Contrato # 999900098, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4975]
  32. Glaucia Maria Pastore, Estudo do Polifenol Oxidase de Anonaceas. Contrato # 999900851, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4936]
  33. Helena Teixeira Godoy, Estudo e Validação de Metodologia para Determinação de Vitaminas A e D por CLAE em Produtos Lácteos. Contrato # 999900540, CNPq, (01/1995 - / ), valor: US$ 1,00 [2487]
  34. Glaucia Maria Pastore, Extração e Caracterização de Peroxidase de Carambola. Contrato # 999900856, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4939]
  35. Délia Rodriguez Amaya, FATORES QUE INFLUEM NA OXIDAÇÃO DE CAROTENOIDES EM SISTEMAS MODELOS E EM ALIMENTOS A TEMPERATURA AMBIENTE. Contrato # 1997/00687-1, FAPESP, (04/1997 - 12/1999), valor: US$ 3960,00 [8323]
  36. Félix G. Reyes Reyes, INFLUENCIA DA FIBRA ALIMENTAR KONJAC SOBRE A BIODISPONIBILIDADE DA GLIBENCLAMIDA. Contrato # 1998/06007-5, FAPESP, (01/1999 - 12/1999), valor: US$ 52187,50 [18545]
  37. José Luiz Pereira, Investigação do Comportamento em Alimentos de Staphylococcus. Contrato # 999900585, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5036]
  38. ***informar coord/executor***, Isolamento e Seleção de Linhagens Produtoras de Biosurfactan. Contrato # 999900857, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4946]
  39. Lucia Regina Durrant, Isolamento, Caracterização e Seleção de Fungos Anaerobios e/ou Aerobios Facultativos Capazes de Degradar Material Lignocelulósico. Contrato # 999900863, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4999]
  40. José Luiz Pereira, Levantamento do Indice de Contaminação dos Alimentos por B. Cereus. Contrato # 999900825, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5037]
  41. Helena Teixeira Godoy, Metodologia para Determinação de Vitamina A em Manteiga e Margarina.egetal Consumidos no Estado de São Paulo. Contrato # 999900508, CNPq, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2453]
  42. Helena Teixeira Godoy, Metodologia para Determinação de Vitaminas do Complexo B em Alimentos Enriquecidos. Contrato # 999900506, CAPES, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2448]
  43. Lucia Regina Durrant, OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUIMICA DE BIOSURFACTANTES PARA VIABILIZAR A APLICAÇÃO EM ESCALA INDUSTRIAL. Contrato # 1998/11906-9, FAPESP, (05/1999 - 04/2001), valor: US$ 110652,31 [19466]
  44. Rubens Maciel Filho, Obtenção de Enzima Lipase Utilizando Reatores não Convencionais para Recuperação e Purificação. Contrato # 62.0154/95.0, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 161856,00 [4930]
  45. Valdemiro Carlos Sgarbieri, Obtenção de Proteinas de Peixe Modificadas Enzimáticamente. Contrato # 999900535, CNPq, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 ; Contrato # 999900537, CAPES, (01/1994 - / ), valor: US$ 1,00 [2479]
  46. Damielle Barbosa Marques e Glaucia Maria Pastore, PRODUÇÃO DE COMPOSTOS DE AROMA POR PROCESSO FERMENTATIVO UTILIZANDO PICHIA MEMBRANAEFACIENS. Contrato # 1998/06354-7, FAPESP, (07/1998 - 06/1999), valor: US$ 52675,33 [15584]
  47. Lucia Maria Valente Soares, PRODUÇÃO DE TOXINAS EM MILHO POR FUNGOS DO GENERO FUSARIUM NO ESTADO DE SAO PAULO. Contrato # 1995/03392-7, FAPESP, (11/1996 - 03/1999), valor: US$ 37902,90 [6211]
  48. Délia Rodriguez Amaya, PRONEX (Proc. 4196091500) Estudos em Carotenóides: Aspectos Químicos, Tecnológicos e Nutricionais. Contrato # 1996/01010101, FINEP, (01/1996 - 12/2001), valor: US$ 500000,00 [4977]
  49. Glaucia Maria Pastore, Produção de Esteres de Sacarose e Ácido Graxo por Lipase Fúngica. Contrato # 999900841, CNPq, (01/1992 - / ), valor: US$ 1,00 [4888]
  50. Glaucia Maria Pastore, Produção de Lipase Alcalina. Contrato # 999900583, CAPES, (01/1992 - / ), valor: US$ 1,00 [2622]
  51. Glaucia Maria Pastore, Produção de Metilcetonas por Fermentação para Aplicação na Aromatização de Queijos. Contrato # 999900842, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4889]
  52. Glaucia Maria Pastore, Produção de Ácido Gama-Linolênico por Fermentação. Contrato # 999900840, CNPq, (01/1993 - / ), valor: US$ 1,00 [4884]
  53. Glaucia Maria Pastore, Produção e Caracterização de Lipase de Rhizopus sp. Contrato # 999900509, CNPq, (01/1992 - / ), valor: US$ 1,00 [2456]
  54. Glaucia Maria Pastore, Produção, Purificação e Caracterização Bioquímica de Lipase de Aspergillus sp. Contrato # 999900853, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4934]
  55. Adilma Regina Pippa Scamparini, REESTRUTURAÇÃO E REFORMA PARA ADEQUAÇÃO DO NÚCLEO DE PESQUISAS QUIMICAS E CAMPOSTOS DE INTERESSE INDUSTRIAL (NUPI). Contrato # 1998/09680-2, FAPESP, (12/1998 - 11/1999), valor: US$ 92925,00 [18629]
  56. Glaucia Maria Pastore, REFORMA DO LABORATORIO DE BIOQUIMICA DE ALIMENTOS-DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Contrato # 1998/08151-6, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 128712,00 [18574]
  57. Maria Cecília de F. Toledo, REPARO DE EQUIPAMENTO HPLC WATERS. Contrato # 1998/13725-1, FAPESP, (12/1998 - 02/1999), valor: US$ 8103,00 [18666]
  58. Helena Teixeira Godoy, Tiamina, Riboflavina, Piridoxina, PP em Produtos Cárneos Enriquecidos. Contrato # 999900873, CAPES, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [5024]
  59. Pilar Rodriguez Massaguer, Uso de Um Sistema Indicador Biológico no Estabelecimento do Valor de Esterilização Aplicados a Alimentos de Baixa Acidez. Contrato # 999900836, CNPq, (01/1996 - / ), valor: US$ 1,00 [4878]