Departamento de Ciência de Alimentos

Livros Publicados no Brasil

  1. Vanderlei Perez Canhos e Gilson Paulo Manfio, "Coleções de Culturas de Microrganismos", "Biodiversidade do Estado de São Paulo, Brasil: Síntese do Conhecimento no final do século xx: vol.7: Infraestrutura de Conservação In-situ", 1 .a Edicao, Vol. 7, Editora: FAPESP, 20 páginas, São Paulo, (1999). [99404]
  2. Gilson Paulo Manfio e Vanderlei Perez Canhos, "Diversidade no Domínio Archae", "Biodiversidade do Estado de São Paulo, Brasil: Síntese do conhecimento no final do século xx: Vol.1: Microrganismos e Vírus", 1 .a Edicao, Vol. 1, Editora: FAPESP, 9 páginas, São Paulo, (1999). [99437]
  3. Vanderlei Perez Canhos e Gilson Paulo Manfio, "Diversidade no Domínio Bactéria", "Biodiversidade do Estado de São Paulo, Brasil: Síntese do conhecimento no final do século XX: vol. 1: micorganismos e vírus", 1 .a Edicao, Vol. 1, Editora: FAPESP, 14 páginas, São Paulo, (1999). [99440]
  4. Florinda Orsatti Bobbio e Paulo Anna Bobbio, "Introdução à Química de Alimentos", 3 .a Edicao, Editora: Editora Varella, 222 páginas, São Paulo, (1999). [99443]
  5. Délia Rodriguez Amaya, "O uso de métodos oficiais em países em desenvolvimento", "Micotoxinas: Panorama Brasileiro para o Século XXI", 1 .a Edicao, Vol. 1, Editora: Universidade Federal de Santa Catarina, 6 páginas, Florianópolis, (1999). [99464]
  6. Délia Rodriguez Amaya, "Panorama brasileiro para o século XXI", "Micotoxinas: Panorama Brasileiro para o Século XXI", 1 .a Edicao, Vol. 1, Editora: Universidade Federal de Santa Catarina, 9 páginas, Florianópolis, (1999). [99474]
  7. Paulo Anna Bobbio e Florinda Orsatti Bobbio, "Química do processamento de alimentos", "Química do Processamento de Alimentos", 3 .a Edicao, Vol. 3, Editora: Livraria Varela Ltda., 160 páginas, São Paulo, (1999). [99483]
  8. Délia Rodriguez Amaya, "Validação de metodologia", "Micotoxinas: Panorama Brasileiro para o Século XXI", 1 .a Edicao, Vol. 1, Editora: Universidade Federal de Santa Catarina, 8 páginas, Florianópolis, (1999). [99503]