Teses de Doutorado

1. "Caracterização da "canjica" - polímero coletado em usinas de açúcar e álcool - e estudo de fatores relacionados ŕ sua formação a partir de gomas produzidas por Lactobacillus isolados de caldo de cana-de açúcar.", Aluno: Maria R. de Godoy Oriani, Orientador: Fumio Yokoya, Data da defesa: 26/02/1999. [87758]
2. "DEGRADAçãO DE b-CAROTENO E CANTAXANTINA EM SISTEMA-MODELO DE BAIXA UMIDADE Ŕ TEMPERATURA AMBIENTE. FORMAçãO DE PRODUTOS NãO-VOLÁTEIS E VOLÁTEIS.", Aluno: Marisa Padula, Orientador: Délia Rodriguez Amaya, Data da defesa: 26/02/1999. [87757]
3. "ESTUDO DOS ÁCIDOS ANACÁRDICOS DO ÓLEO DA CASCA DA CASTANHA DE CAJU (CNSL) (Anacardium occidentale L.) DOS CLONES DE CAJUEIRO-ANãO-PRECOCE CCP-76 E CCP-09 EM CINCO ESTÁGIOS DE MATURAçãO", Aluno: Carlos Alberto de Albuquerque Lima, Orientador: Glaucia Maria Pastore, Data da defesa: 26/03/1999. [87818]
4. "Investigação do comportamento de estafilococos enterotoxigêncicos coagulase negativos, em alimentos", Aluno: Ana Maria de Oliveira, Orientador: José Luiz Pereira, Data da defesa: 03/11/1999. [94337]
5. "Otimização do processo de extrusão da polpa de laranja: modificação das propriedades funcionais e sua aplicação como fonte de fibra alimentar", Aluno: Miguel Angel Larrea Céspedes, Orientador: Yong Kun Park, Data da defesa: 29/11/1999. [94348]
6. "PURIFICAçãO E CARACTERIZAçãO BIOQUíMICA DA POLIFENOLOXIDASE (PPO) EM FRUTO DA FAMíLIA ANONÁCEA - PINHA (Annona squamosa L.)", Aluno: Eliza Dorotea T. Pozzobon, Orientador: Glaucia Maria Pastore, Data da defesa: 25/03/1999. [87819]
7. "Taxonomia polifásica de Neurospora produtoras de aroma", Aluno: Argentina Sampaio Costa, Orientador: Vanderlei Perez Canhos, Data da defesa: 21/12/1999. [94359]
8. "jdsjnsdfnkjsdnfjkn", Aluno: Nelson Horacio Pezoa García, Data da defesa: 02/03/1999. [87348]