Departamento de Engenharia de Alimentos
Resumos em Anais de Seminários Internacionais
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Gabriela Alves Macedo, Glaucia Maria Pastore e Maria Isabel Rodrigues,
"Synthesis of a flavor ester by Geotrichum sp. and Rhizopus sp. lipases in aqueous media",
IFT Annual Meeting,
1 ,
1,
Estados Unidos,
(1999).
[100951]
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Eliana Janet S. Argandona, Míriam Dupas Hubinger e Florência Cecília Menegalli,
"The influence of Osmotic Pre-treatment on the Quality of Osmo-convectively Dried Guavas",
AICHE'S 1999 Annual Meeting,
1 ,
63,
Estados Unidos,
(1999).
[100954]
