Depto. de Planejamento Alimentar e Nutrição

Capítulos de Livros Publicados no Exterior

  1. Maria A. Martins Galeazzi, "Obtenção de plasteína a partir de isolado protéico de soja e caseína. Parte I. Hidrólise protéica e síntese de plasteína", "Simpósio Iberoamericano sobre Proteínas para Alimentos.", Editora: Monografias INIA, núm. 104, Madrid, Espanha, (1999). [99502]
  2. Maria A. Martins Galeazzi, "Obtençã6 de plasteína a partir de isolado protéico de soja e caseína. Parte 2. Avaliação nutricional e imunológica", "Simpósio Iberoamericano sobre Proteínas para Alimentos.", Editora: Monografias INIA, núm. 104, Madrid, Espanha, (1999). [99666]