Departamento de Tecnologia de Alimentos

Contratos de Financiamento para Atividades de Pesquisa e Outros

  1. Arnaldo Yoshiteru Kuaye, 1) ESTUDO DA INFLUENCIA DOS INGREDIENTES, TEMPERATURA E TEMPO DE AQUECIMENTO NA INATIVAÇÃO E INJURIA DE L. MONOCYTOGENES EM HAMBURGUER. 2) AVALIAÇÃO DAS CONDICOES HIGIENICO-SANITARIAS NO PROCESSAMENTO ... Contrato # 1998/04273-0, FAPESP, (08/1998 - 07/1999), valor: US$ 3000,00 [15482]
  2. José Assis F. Faria, ADEQUAÇÃO DO ESPACO FISICO DO DEPTO DESTINADO AO LAB DE EMBALAGEM. Contrato # 1998/09510-0, FAPESP, (12/1998 - 11/1999), valor: US$ 44980,00 [19451]
  3. Arnaldo Yoshiteru Kuaye, ADEQUACAO,RECUPERAÇÃO E MODERNIZAÇÃO DAS INSTALACOES E EQUIPAMENTOS DOS LABORATORIOS DO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Contrato # 1998/09307-0, FAPESP, (06/1999 - 05/2000), valor: US$ 76966,79 [19446]
  4. Lireny Ap.G. Gonçalves, ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA PRODUÇÃO DE GORDURAS ESPECIAIS. Contrato # 1997/00726-7, FAPESP, (05/1997 - 04/1999), valor: US$ 55742,90 [8329]
  5. Daniel Barrera Arellano, APROVEITAMENTO DE SUB-PRODUTOS DA INDUSTRIA DE OLEOS VEGETAIS: ESTERIFICAÇÃO DA MATERIA SAPONIFICAVEL DA BORRA DO OLEO DE FARELO DE ARROZ E DO DESTILADO DE DESODORIZAÇÃO DO OLEO DE SOJA . Contrato # 1998/15495-3, FAPESP, (04/1999 - 03/2001), valor: US$ 81458,50 [19501]
  6. Flavio Gomes Cardoso e Hilary Castle de Menezes, AVALIAÇÃO DE PARAMETROS DA DISPERSIBILIDADE DO PO DE CACAU ALCALINIZADO THEOBROMA CAÇÃO L. Contrato # 1998/02835-0, FAPESP, (07/1998 - 06/1999), valor: US$ 7920,00 [15394]
  7. Yoon Kil Chang, Avaliação da qualidade de farinha de trigo através de medidas de resitências ŕ extensão do glúten. Contrato # 00/00, FAEP, (01/1993 - / ), valor: US$ 1500,00 [2831]
  8. Héctor Abel Palacios Cabrera e Hilary Castle de Menezes, CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIZAÇÃO DO SUCO EXTRAIDO DOS RESIDUOS DE ABACAXI. Contrato # 1996/07142-8, FAPESP, (03/1997 - / ), valor: US$ 17820,00 [7739]
  9. José Assis F. Faria, COMBINAÇÃO DE METODOS PARA MAXIMIZAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE OLEO DE SOJA ACONDICIONADO EM GARRAFAS PLASTICAS. Contrato # 1998/10098-6, FAPESP, (10/1998 - 03/2000), valor: US$ 12300,00 [19460]
  10. Yoon Kil Chang, CONSERTO DE EQUIPAMENTOS. Contrato # 1999/05769-1, FAPESP, (08/1999 - 03/2000), valor: US$ 29902,00 [19701]
  11. Joaquim Francisco de Lira Filho, Yoon Kil Chang e Valdemiro Carlos Sgarbieri, Caracterização Química e Bioquímica do Feijão de Corda (Vigna ungui culata (L), walp): Efeito da Extrusão Termoplástica sobre as Propriedades Funcionais e Nutricionais da Farinha Extrusada. Contrato # 00/00, CNPq, (03/1995 - / ), valor: US$ 900,00 [4526]
  12. José Assis F. Faria, DESENVOLVIMENTO DE SISTEMA ASSEPTICO PARA ACONDICIONAMENTO DE SUCOS E BEBIDAS ISOTONICAS EM GARRAFAS PLASTICAS. Contrato # 1999/00303-4, FAPESP, (04/1999 - 03/2001), valor: US$ 134277,08 [19652]
  13. Gil Eduardo Serra, ESTUDO DA FERMENTAÇÃO ALCOOLICA EM FRASCOS AGITADOS, PARA CARACTERIZAÇÃO DA CINETICA COMO PARAMETRO METODOLOGICO ESSENCIAL. Contrato # 1998/10272-6, FAPESP, (09/1998 - 08/2002), valor: US$ 49389,00 [15664]
  14. ***informar coord/executor***, ESTUDO DA INFLUENCIA DOS INGREDIENTES, TEMPERATURA E TEMPO DE AQUECIMENTO NA INATIVAÇÃO E INJURIA DE L. MONOCYTOGENES EM HAMBURGUER. Contrato # 1996/11664-0, FAPESP, (04/1997 - 09/1999), valor: US$ 36039,43 [8123]
  15. Pedro Eduardo de Felício, ESTUDO DA VIDA-DE-PRATELEIRA E SEGURANCA MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE SOL ELABORADA COM MENOR TEOR DE SAL, EMBALADA A VACUO E ARMAZENADA SOB REFRIGERACAO. Contrato # 1999/06581-6, FAPESP, (11/1999 - 10/2000), valor: US$ 71377,50 [20761]
  16. Edir Nepomuceno Silva, ESTUDOS SOBRE O CONTROLE DA INFECÇÃO DE AVES POR SALMONELLA ENTERITIDIS E SALMONELLA TYPHIMURIUM COM A UTILIZAÇÃO DE COMPOSTOS ORGANICOS E MICROBIOTA CECAL ANAEROBICA. Contrato # 1996/04637-6, FAPESP, (09/1997 - 08/1999), valor: US$ 9600,00 [18754]
  17. Tiago Rangel Pusas e Marcelo Cristianini, EXTENSÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DA TRUTA ARCO-IRIS (SALMO GAIRDNERI) REFRIGERADA UTILIZANDO ATMOSFERA MODIFICADA ASSOCIADA A BAIXAS DOSES DE IRRADIAÇÃO OU IMERSAO EM ACIDO ACETICO. Contrato # 1998/02525-1, FAPESP, (06/1998 - 09/1999), valor: US$ 6930,00 [15368]
  18. Cesar Francisco Ciacco, INFLUENCIA DOS NIVEIS DE GRAOS AVARIADOS DE MILHO, NA CONTAMINAÇÃO COM AFLATOXINAS E NAS CARACTERISTICAS DO AMIDO EXTRAIDO. Contrato # 1998/11701-8, FAPESP, (12/1998 - 11/1999), valor: US$ 15453,75 [18652]
  19. Yoon Kil Chang, INSTALAÇÃO E COMPLEMENTAÇÃO DO NOVO LABORATORIO DE DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS, INSTALADO NO PRDIO RECENTEMENTE CONSTRUIDO. Contrato # 1998/09305-7, FAPESP, (11/1998 - 10/1999), valor: US$ 29918,00 [18610]
  20. Eliete Malfatti Serra Scavariello e Daniel Barrera Arellano, MODIFICAÇÃO QUIMICA DA BORRA DE NEUTRALIZAÇÃO DE OLEO DE FARELO DE ARROZ. Contrato # 1998/03459-2, FAPESP, (07/1998 - 06/1999), valor: US$ 46943,55 [15435]
  21. Edir Nepomuceno Silva, OCORRENCIA DE STAPHYLOCOCCUS AUERUS E SUAS ENTEROTOXINAS EM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGO. Contrato # 1997/07255-0, FAPESP, (02/1998 - 01/2000), valor: US$ 9106,25 [18859]
  22. Gil Eduardo Serra, OLIGO E POLISSACARIDEOS NA CANA-DE-ACUCAR NA FABRICAÇÃO DE ACUCAR: OCORRENCIA, COMPORTAMENTO DURANTE O PROCESSAMENTO, CONTROLE ANALITICO E INTERFERENCIA EM CARACTERISTICAS DE QUALIDADE DO PRODUTO FINAL. Contrato # 1998/03721-9, FAPESP, (07/1998 - 06/2002), valor: US$ 49920,00 [15451]
  23. Hilary Castle de Menezes, PROCESSO DE ALCALINIZAÇÃO DO "NIBS" DE CACAU (THEOBROMA CACAU L.) E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO PO. Contrato # 1996/12686-7, FAPESP, (07/1997 - 06/1999), valor: US$ 46721,25 [18851]
  24. Carlos A. Rodrigues Anjos, PROLONGAMENTO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE CARNE BOVINA PELO TRATAMENTO DE ANIMAIS PRE-ABATE COM DESTILADO DA DESODORIZAÇÃO DO OLEO DE SOJA. Contrato # 1999/06394-1, FAPESP, (12/1999 - 11/2000), valor: US$ 89611,99 [20749]
  25. Eliete da Silva Bispo e Hilary Castle de Menezes, Processo de alcalinização do níbs de cacau (Theobroma Cacau L.) e avaliação da qualidade de pó. Contrato # 12686-7, FAPESP, (07/1997 - / ), valor: US$ 46721,25 [15892]
  26. José Assis F. Faria, RECUPERAÇÃO E MODERNIZAÇÃO DAS INSTALACOES DE LABORATORIOS E E LABORATORIOS PILOTO DO DEPTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Contrato # 1996/11201-0, FAPESP, (05/1998 - 04/1999), valor: US$ 362907,74 [18786]
  27. Daniel Barrera Arellano, REFINO A SECO DE OLEOS VEGETAIS. Contrato # 1997/11240-8, FAPESP, (02/1998 - 01/1999), valor: US$ 21728,75 [18870]
  28. ***informar coord/executor***, RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUAÇÃO NO PAIS - (96/06428-5). Contrato # 1997/07790-2, FAPESP, (05/1997 - / ), valor: US$ 11529,14 [12574]
  29. Hilary Castle de Menezes, SUCO DE CAMU-CAMU (MYRCIARIA DUBIA) MICROENCAPSUADO OBTIDO ATRAVES DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO POR ATOMIZACAO. Contrato # 1999/09020-5, FAPESP, (11/1999 - 04/2001), valor: US$ 57121,38 [20887]
  30. Sylaine Maria W D Souza e Daniel Barrera Arellano, TERMOXIDAÇÃO DE GORDURAS ANIMAIS. Contrato # 1998/10698-3, FAPESP, (10/1998 - 09/1999), valor: US$ 23166,00 [15687]