Departamento de Ciência de Alimentos
 
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Artigos completos aceitos para publicação em periódicos arbitrados (internacional)
 
1.
  Toledo, Maria Cecília de F. (AUTOR); Camargo, Maria Silvia F. O. (AUTOR); "Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos em margarina, creme vegetal e maionese", Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 20, Fac. 1, pp.51-55, Campinas, SP, BRASIL