Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição
 
Produções / Capítulos de livros publicados

Livros
 
1.
  Amaya-Farfán, Jaime (autor); "Interações entre micotoxinas, nutrientes e componentes celulares. Possível mecanismo da ação tóxica da aflatoxina B1.", "Atualidades em Micotoxinas, nutrientes e componentes celulares.", 01/2000, CAPÍTULO, ed. 1, Universidade Federal de Santa Catarina, Vol. 1, pp. 18, pp.1-18, 2000