Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição   Produções / Participação em congressos e outros eventos Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados (poster)   1.   Righetto, Andrea Mara (participante); Netto, Flávia Maria (COORDENADOR); XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2000 a 10/10/2000), Fortaleza, CE, BRASIL, Poster:"Caracterização físico química de suco de acerola verde concentrado. ".   2.   Lopes, Vanessa (participante); Martins, Vilene B. (participante); Netto, Flávia Maria (COORDENADOR); XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2000 a 10/10/2000), Fortaleza, CE, BRASIL, Poster:"Influência da estocagem nas propriedades de solubilidade e geleificação do isolado protéico de soja. ".   3.   Netto, Flávia Maria (COORDENADOR); XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2000 a 10/10/2000), Fortaleza, CE, BRASIL, Poster:"Características de textura de banana-passa com diferentes atividades de água. ".