Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Artigos, trabalhos e capítulos de livro aceitos para publicação / Artigos aceitos para publicação em periódicos Artigos completos aceitos para publicação em periódicos arbitrados (nacional)   1.   Gonçalves, Lireny Ap.G. (AUTOR); "IR cards x método AOCS Cd 14-65 na quantificação de isômeros trans em gorduras hidrogenadas brasileiras.", Brazilian Journal Food Technology, Vol. 2, pp.175-179, Campinas, SP, BRASIL