Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Artigos publicados em periódicos Artigos publicados em periódicos especializados não arbitrados   1.   Rodrigues Anjos, Carlos Alberto (AUTOR); DUARTE, GISELE MARA B (AUTOR); OLIVEIRA, JOAQUIM GILBERTO DE (AUTOR); "Análise de acetaldeído em águas minerais envasadas em PET.", 12/2000, Engarrafador Moderno, Vol. 1, Fac. 79, pp.24-27, São Paulo, SP, BRASIL, 2000   2.   Silva, Maria Estela (autor); Kula, Maria-Regina (autor); Franco, Telma (autor); "Uso de Polietilenoglicol Modificado para Purificação de Lisozima em Sistema de Duas Fases Aquosas", 10/2000, Ciência e Tecnologia, Vol. 7, pp.105-111, Rio de Janeiro, RJ, BRASIL, 2000 *   * Esta produção está associada também a outros órgãos