Departamento de Tecnologia de Alimentos
 
Produções / Resumos Publicados

Resumos publicados em anais de congressos (internacional)
 
1.
  Gonçalves, Lireny Ap.G. (AUTOR); Nassu, Renata Tieko (AUTOR); "Manufacturing of a goat meat fermented sausage.", 10/2000, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, 7th International Conference on Chemometrics in Analytical Chemistry, Vol. 1, pp.672-672, Antwerp, BELGICA, 2000