DPPPAG - Resumos publicados em anais de congressos (nacional)

Departamento de Pre-proces. de Prod. Agro-pecuários

Produções / Resumos Publicados

Resumos publicados em anais de congressos (nacional)

Darezzo, Helga Maria (autor); Sarantópoulos, Claire I.G.L. (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); Oliveira, Léa M. (autor); "AVALIAÇÃO DE SISTEMAS DE EMBALAGEM PARA ALFACE AMERICANA (Lactuca sativa L.) MINIMAMENTE PROCESSADA EM FOLHAS.", 11/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, II ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, Vol. 1, pp.25-25, VIÇOSA, MG, BRASIL, 2000

Darezzo, Helga Maria (autor); Rocha, E. S. (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); Gomes, C. A. O. (autor); "AVALIAÇÃO DO GRAU DE MICROBIOTA PRESENTE EM ALFACE AMERICANA (Lactuca sativa L.) EM LINHA DE PROCESSAMENTO COMERCIAL.", 11/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, II ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, Vol. 1, pp.26-26, VIÇOSA, ILHA REUNIAO (REUNION), 2000

Megale, Juliana (autor); Jorge, José Tadeu (autor); "Influência do Estádio de Maturação e da Condição de Armazenagem na Qualidade Sensorial de Manga, Cultivar Palmer, em Fatias e Pedaços.", 10/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, II Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, Vol. 1, pp.19-19, Viçosa, MG, BRASIL, 2000

Francisco, Fabiana Gonçalves (autor); Usberti, Roberto (autor); "AVALAÇÃO DA QUALIDADE SANITÁRIA E FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE FEIJÃO, COM DIFERENTES GRAUS DE UMIDADE, EN ARMAZENAMENTO HERMÉTICA E TEMPERATURAS CONSTANTES.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO FEAGRI/UNICAMP, Vol. 1, pp.199-200, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

Pirozzi, Daniela Cristina Z. (autor); Amendola, Mariangela (autor); "MODELAGEM MATEMÁTICA E SIMULAÇÃO NUMÉRICA DO PROCESSO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR E/OU MASSA EM FRUTOS ESFÉRICOS.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP, Vol. 1, pp.197-198, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

Binotti, Cibele Soares (autor); Cortez, Luis Augusto Barbosa (autor); "COMPARAÇÃO DA TEXTURA DOS MORANGOS, RESFRIADOS COM AR FORÇADO POR 2 HORAS E 8 HORAS, APÓS A COLHEITA.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.195-196, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

Brod, Fernando Pedro Reis (autor); Park, Kil Jin (autor); Abrahao, Roberto Funes (autor); "OTIMIZAÇÃO DO SECADOR VIBRO-FLUIDIZADO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.201-202, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

Hemerly, Francisco Xavier (autor); Biagi, Joao Domingos (autor); Cardoso, João Luiz (autor); "CADEIA PRODUTIVA DO CAFÉ EM SÃO PAULO: ALTERNATIVAS DE MELHORIA DE SUA COMPETITIVIDADE.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.203-204, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

Gomide, Frederico Borges (autor); Sverzut, Claudio Bianor (autor); "VALOR NUTRICIONAL E CONSERVAÇÃO DO RESÍDUO DE PRÉ-LIMPEZA DO MILHO E DA SOJA.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.205-206, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

10.

Teixeira, Gilmar Valente (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); "AVALIAÇÃO DAS PERDAS NO ARMAZENAMENTO DA SOJA.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.207-208, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

11.

Megale, Juliana (autor); Jorge, José Tadeu (autor); "INFLUÊNCIA DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO E DA CONDIÇÃO DE ARMAZENAGEM NA QUALIDADE SENSORIAL DE MANGA, CULTIVAR PALMER, EM FATIAS OU PEDAÇOS.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.209-210, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

12.

Sanches, Juliana (autor); Leal, Paulo Ademar Martins (autor); "CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE BANANA NANICÃO (Musa cavendishii) UTILIZANDO TIPOS DE EMBALAGENS DISTINTAS ASSOCIADAS A DIFERENTES TEMPERATURAS DE RESFRIAMENTO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.211-212, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

13.

Leite, Juliana Tófano de C. (autor); Park, Kil Jin (autor); "PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATO DE INULINA DE CHICÓRIA (Cichorium intybus) EM PÓ POR SPRAY DRYER.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.213-214, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

14.

Octaviani, Julio Cesar (autor); Biagi, Joao Domingos (autor); "SECAGEM DE CAFÉ CEREJA DESCASCADO DESMUCILADO COM UTILIZAÇÃO DE GÁS LIQUEFEITO DE PETRÓLEO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.215-216, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

15.

Linares, Jussara Bertho F. (autor); Honorio, Sylvio Luis (autor); "QUALIDADE DE SEMENTES DE FEIJOEIRO (Phaseolus vulgaris L.) DE DIVERSAS DENSIDADES OBTIDAS NA MESA GRAVITACIONAL.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.217-218, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

16.

Rocha Júnior, Laércio Soares (autor); Usberti, Roberto (autor); "QUALIDADE FÍSICA, FISIOLÓGICA E SANITÁRIA DE SEMENTES DE TRIGO (Triticum aestivum L.), EXPURGADAS COM DIFERENTES DOSAGENS DE FOSFINA, DURANTE O ARMAZENAMENTO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.219-220, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

17.

Alves, Luciana Maria Terra (autor); Biagi, Joao Domingos (autor); "QUALIDADE DE GRÃOS E SEMENTES DE TRIGO EM FUNÇÃO DA ANTECIPAÇÃO DA COLHEITA E SECAGEM.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.221-222, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

18.

Antoniolli, Lucimara Rogéria (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); "MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE FRUTOS DE ABACAXIZEIRO (Ananas comosus (L.) Meer) DE DIFERENTES CULTIVARES NO PROCESSAMENTO MÍNIMO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.223-224, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

19.

Alonso, Luís Felipe Toro (autor); Park, Kil Jin (autor); "MÉTODOS DE SELEÇÃO DE SECADORES.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.225-226, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

20.

Batista, Marcela Garcia Silva (autor); Jorge, José Tadeu (autor); "INFLUÊNCIA DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO E DA CONDIÇÃO DE ARMAZENAGEM NA QUALIDADE SENSORIAL DO MAMÃO, CULTIVAR SOLO, MINIMAMENTE PROCESSADO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.227-228, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

21.

Carneiro, Marcelo Cristiano (autor); Park, Kil Jin (autor); "APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DE MARACUJÁ.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.229-230, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

22.

Assis, Marina Aparecida de (autor); Jorge, José Tadeu (autor); "DESDOBRAMENTO DA FUNÇÃO QUALIDADE (QFD) APLICADO À COMERCIALIZAÇÃO DA CARNE DE FRANGO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.231-232, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

23.

Magalhães, Mário Jorge Maia de (autor); Abrahao, Roberto Funes (autor); "QUANTIFICAÇÃO DE DANOS FÍSICOS NA COLHEITA E PÓS-COLHEITA DA BANANA (Musa cavendishii).", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.233-234, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

24.

Nogueira, Regina Isabel (autor); Park, Kil Jin (autor); "CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DE EXTRATO DE CHICÓRIA (Cichorium intybus).", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.235-236, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

25.

Pereira, Roberta Linkevieius (autor); Honorio, Sylvio Luis (autor); "EFEITO DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES DOSES DE ETILENO NO AMADURECIMENTO DO TOMATE (Lycopersicon esculentum MILL) *Santa Clara*.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.237-238, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

26.

Fonseca, Rosa H. Aguiar da (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); "AVALIAÇÃO DA SEMENTE DE GIRASSOL DURANTE O ARMAZENAMENTO, PARA USO COMO SEMENTE OU PARA EXTRAÇÃO DE ÓLEO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.239-240, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

27.

Castro, Sara G. Ferreira de (autor); Cortez, Luis Augusto Barbosa (autor); "VARIAÇÃO DA UMIDADE RELATIVA NO ARMAZENAMENTO DA CHUVA-DE OURO (Oncidium flexuosum Sims).", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.241-242, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

28.

Sampaio, Sara Medeiros (autor); Queiroz, Marlene Rita de (autor); "SECAGEM DE COGUMELO SHITAKE (Lentinus edodes).", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.243-244, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

29.

Sarria, Saul Dussan (autor); Honorio, Sylvio Luis (autor); "RESFRIAMENTO RÁPIDO E ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DO FIGO *ROXO DE VALINHOS* (Ficus carica L.) E SEUS EFEITOS NA QUALIDADE DO FRUTO.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.245-246, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

30.

Antoniali, Silvia (autor); Cortez, Luis Augusto Barbosa (autor); "RESFRIAMENTO RÁPIDO COM AR FORÇADO PARA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ALFACE *CRESPA*.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.247-248, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000 *

31.

Pelissari, Virginia Andrea S. (autor); Honorio, Sylvio Luis (autor); "EFEITO DA APLICAÇÃO DE ´´ACIDO 2-CLOROETIL-FOSFÔNICO NO AMADURECIMENTO PÓS-COLHEITA DE TOMATE *SANTA CLARA*.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, 3º WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO/FEAGRI/UNICAMP., Vol. 1, pp.249-250, CAMPINAS, SP, BRASIL, 2000

32.

Ito, Ana Paula (autor); Park, Kil Jin (autor); "Determinação de coeficientes de simultânea transferência de massa e de calor em grão triturado.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, VIII Congresso Interno de Iniciação Científica., Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2000

33.

Mello, Thaísa Brito de (autor); Park, Kil Jin (autor); "Estudo da concentração osmótica da maçã.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, VIII Congresso Interno de Iniciação Científica., Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2000

34.

Oliveira, Rafael Augustus de (autor); Brod, Fernando Pedro Reis (autor); Park, Kil Jin (autor); "Estudo de um secador convectivo conjugado de fluxo perpendicular e paralelo.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, VII Congresso Interno de Iniciação Científica, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2000

35.

Ferreira, Reinaldo Eduardo (autor); Park, Kil Jin (autor); Chang, Yoon Kil (autor); "Obtenção de farinha de batata inglesa (Solanum tuberosum L.) desclassificada à comercialização.", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, VIII Congresso Interno de Inciciação Científica., Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2000

36.

Deyrmendjian, Estela (autor); Nogueira, Regina Isabel (autor); Park, Kil Jin (autor); "Propriedades de fluxo do extrato de chocória (Cichorium intybus L.).", 09/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, VIII Congresso Interno de Iniciação Científica, Vol. 1, pp.5-5, Campinas, SP, BRASIL, 2000

37.

Park, Kil Jin (autor); Ito, Ana Paula (autor); Leite, Juliana Tófano de C. (autor); "Determinação de coeficientes a transferência simultânea de massa e de calor de grão triturado.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Fortaleza, CE, BRASIL, 2000

38.

Nogueira, Regina Isabel (autor); Park, Kil Jin (autor); Deyrmendjian, Estela (autor); "Uso de metodologia de superfície de resposta para avaliar processo de secagem por atomização de chicória.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Fortaleza, CE, BRASIL, 2000

39.

Prado, Monica E. Torres (autor); Park, Kil Jin (autor); Alonso, Luís Felipe Toro (autor); "Estudo do processo de secagem de tâmaras (phoenix dactilyfera L.) da variedade zahidi para obtenção do coeficiente de difusão.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Fortaleza, CE, BRASIL, 2000

40.

Mastandrea, Tatiana Pasquini (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); Jorge, José Tadeu (autor); Rodrigues, Nilo Sérgio Sabbião (autor); "Influência das Variáveis do Processamento de Milho Verde Pronto para Consumo, Armazenado em Temperatura de Refrigeração.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 2, pp.6105-6105, Fortaleza, CE, BRASIL, 2000 *

41.

Carvalho, Luiz Fernando G de (autor); Jorge, José Tadeu (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); Rodrigues, Nilo Sérgio Sabbião (autor); "Influência das variáveis do processamento da elaboração de batata pronta para consumo, armazenada em temperatura de refrigeração.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 3, pp.11122-11122, Fortaleza, CE, BRASIL, 2000 *

42.

Camargo, Gisele Anne (autor); Queiroz, Marlene Rita de (autor); "Secagem de tomates, variedade Rio Grande: estudo de parâmetros com base na qualidade final.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVII Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos., Vol. 2, pp.6123-6123, Fortaleza, CE, BRASIL, 2000

43.

Antoniolli, Lucimara Rogéria (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); Castro, Paulo R. de C. E. (autor); "AVALIAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE FRUTOS DE ABACAXIZEIRO (Anana comosus (L.) Merr) DESTINADOS AO PROCESSAMENTO MÍNIMO.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, Vol. 1, pp.31-31, FORTALEZA, CE, BRASIL, 2000

44.

Antoniolli, Lucimara Rogéria (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); Castro, Paulo R. de C. E. (autor); "AVALIAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE FRUTOS DE ABACAXIZEIRO (Anana comosus (L.) Meer) DESTINADOS AO PROCESSAMENTO MÍNIMO.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, II ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS., Vol. 1, pp.4-4, VIÇOSA, MG, BRASIL, 2000

45.

Darezzo, Helga Maria (autor); Sarantópoulos, Claire I.G.L. (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); Oliveira, Léa M. (autor); "AVALIAÇÃO DE SISTEMAS DE EMBALAGEM PARA ALFACE AMERICANA (Lactuca sativa L.) MINIMAMENTE PROCESSADA EM FOLHAS.", 08/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS., Vol. 1, pp.15-15, FORTALEZA, CE, BRASIL, 2000

46.

Carneiro, Marcelo Cristiano (autor); Alves, Luciana Maria Terra (autor); Bittencourt, Jefferson (autor); Benedetti, Benedito Carlos (autor); "DETERMINAÇÃO DE UMIDADE DE TOMATE EM ESTUFA A VÁCUO.", 07/2000, CIENTÍFICO NACIONAL, XXIX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, Vol. 1, pp.1-3, FORTALEZA, CE, BRASIL, 2000

* Esta produção está associada também a outros órgãos