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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Artigos publicados em periódicos
Artigos publicados em periódicos especializados arbitrados de circulação (internacional)
1.
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VASCONCELLOS, VANESSA ROSAS; Cabral, Fernando Antonio; "A New Method for Estimating Solubility of Fatty Acids, Esters and Triglycerids", 12/2001, Journal of the American Oil Chemists´ Society, Vol. 78, Fac. 8, pp.827-829, Champaign, ESTADOS UNIDOS, 2001
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2.
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Fontes, Sergio Rodrigues; Gasparetto, Carlos Alberto; "Convective Laminar Flow of Food Aditives Solutions in Circular Entrance Region", 12/2001, International Communications in Heat and Mass Transfer, Vol. 28, Fac. 5, pp.693-702, New York, ESTADOS UNIDOS, 2001
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3.
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Sampaio, Romildo Martins; Alegre, Ranulfo Monte; "Influencia de la Concentracion de Oxigenio y Del Tiempo de Adicion de 5,6 Dimetibenzimidazol en la Producion de Vitamina B12", 12/2001, Información Tecnológica, Vol. 12, Fac. 4, pp.15-19, Coquimbo, CHILE, 2001
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4.
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Atala, Daniel Ibraim Pires; Maciel Filho, Rubens; Maugeri Filho, Francisco; "Applied Biochemistry and Biotechnology", 12/2001, Applied Biochemistry and Biotechnology, Vol. 91, Fac. 93, pp.353-365, Clifton, NJ, ESTADOS UNIDOS, 2001
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5.
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LINTOMEN, LUCIANA; Torres Pereira Pinto, Renata; Batista, Eduardo Augusto C.; Meirelles, Antonio J.de Almeida; Maciel, Maria Regina Wolf; "Liquid-Liquid Equilibrium of the Water + Citric Acid + short chain alcohol+tricaprylin system at 298.15K", 12/2001, Journal of Chemical and Engineering Data, Vol. 46, Fac. 3, pp.546-550, Columbus, Ohio, ESTADOS UNIDOS, 2001
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6.
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Lima, Gilberto Tadeu; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Taxa de Juros, Nivel de Atividades e Distribuição: Um Modelo Dinâmico com Mark-UP Bancário Endógeno", 12/2001, Estudos Econômicos - I.P.E. USP, Vol. 31, Fac. 2, pp.209-238, São Paulo, SP, BRASIL, 2001
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7.
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Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Water activity and pH in Aqueous Polycarboxylic Acids System", 12/2001, Journal of Chemical and Engineering Data, Vol. 46, pp.582-587, Columbus, Ohio, ESTADOS UNIDOS, 2001
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8.
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Silva, Luiza Helena M. da; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Peg+Potassium Phosphate+Urea Aqueous Two-Phase System: Phase Equilibrium and Protein Partitionig", 12/2001, Journal of Chemical and Engineering Data, Vol. 46, pp.251-255, Columbus, Ohio, ESTADOS UNIDOS, 2001
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9.
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Silva, Luiza Helena M. da; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Phase equilibrium and protein partitioning in Aqueous Mixtures of Maltodextrin with Polypropylene Glycol", 12/2001, Carbohydrate Polymer, Vol. 46, pp.267-274, Oxford, REINO UNIDO, 2001
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10.
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Poun, Nanci Pinheiro; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Meireles, M. Angela de Almeida; "Supercritical CO2 Extration of Essential Oil and Oleoresin from Chamomile (Clamomilla recutita [L] Rauschert)", 12/2001, Journal of Supercritical Fluids (the), Vol. 21, Fac. 3, pp.245-256, Cincinnati, ESTADOS UNIDOS, 2001
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11.
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Salles, Zilda Doratiotto de; Marsaioli Jr., Antonio; "Estudo da Termólise de Leveduras Saccharomyces cerevisiae de Usina de Alcool", 12/2001, Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Vol. 1, Fac. 19, pp.53-64, Curitiba, PR, BRASIL, 2001
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