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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Resumos Publicados
Resumos publicados em anais de congressos (nacional)
1.
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Makita, Noriaki; Maialle, Karen Glaser; Menegalli, Florência Cecília; "Secagem de Suspensões em Leito de Jorro Fluidizado Bidimensional", 12/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, XXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Vol. 1, pp.154-154, São João Del Rei, MG, BRASIL, 2001
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2.
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Menegalli, Florência Cecília; "Analise da aglomeração dos inertes na secagem de suspensões em leito de jorro-fluidizado bidimensional", 12/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, XXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Vol. 1, pp.41-41, São João Del Rei, MG, BRASIL, 2001
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3.
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Pasos, Carlos Antônio Velez; Tobinaga, Satoshi; "Coeficiente de transporte de calor flu´do-particula em escoamento atraves de tubulações", 12/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, XXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Vol. 1, pp.80-80, São João Del Rei, MG, BRASIL, 2001
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4.
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BRAGA, MARA ELGA MEDEIROS; Leal, Patricia Franco; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Meireles, M. Angela de Almeida; "Avaliação do Rendimento e Atividade de Extrato de Curcuma Longa L. Obitido por Extração Supercrítica com CO2", 12/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IV Jornada Paulista de Plantas Medicinais, Vol. 1, pp.1-1, Ribeirão Preto, SP, BRASIL, 2001
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5.
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Murr, Fernanda E. Xidieh; "Determinação das propriedades termofisícas da polpa de caju", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, V Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, Vol. cd, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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6.
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Murr, Fernanda E. Xidieh; "Determinação das propriedades termofisícas do caju e do mamão", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, 5 Congresso Interno Iniciação Científica, Vol. cd, pp.1-1, Livro de resumos, SP, BRASIL, 2001
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7.
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Ortega, Enrique; "Analise ecossistêmica e emergética da produção transgênica de soja", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, V Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, Vol. cd, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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8.
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Scananini, Helena Finardi Álvares; Rodrigues, Maria Isabel; "Estudo de Otimização da Produção de Inulinase a Partir das Linhares de Kluyveromyces", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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9.
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Alencar, Fabiana M.M.Cristo; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Estudo do Papel das Ceasas e da Ceagesp no Abastecimento de Hortifrutícolas "In Natura" no Município de Rio Claro", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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10.
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Cavaleri, Flávio Witzel Cavaleri; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Estudo e Aprimoramento dos Modelos Preditivos da Viscosidade de Compostos Graxos e suas Mistura", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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11.
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Bisogni, Roberto de Camargo; Murr, Fernanda E. Xidieh; "Estudo para Melhoramento do abor de Amêndoas não Torradas de Desenvolvimento de um quipamento para Determinação de Isotermas de Sorção de Caju e Mamão", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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12.
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Camargo, Patricia Rossetto; Murr, Fernanda E. Xidieh; "Influência do Agente Osmótico na Cinética e na Qualidade de Cubos de Mamão (Carica Papaya L.) Desidradados e Impregnados por Imersão", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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13.
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Tonon, Renata Valeriano; Murr, Fernanda E. Xidieh; "Otimização do Processo de Desidratação-impregnação
por Imersão do Pedúnculo do Caju (Anacardium Ocidentale L.)", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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14.
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Ushikubo, Fernanda Yumi; Viotto, Luiz Antonio; Ferreira, Cristiane Vieira; "Otimização do Processo de Obtenção de concentrado de Caseína através de Microfiltração", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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15.
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Burd, Helcio Burd; Meirelles, Antonio J.de Almeida; Ninni, Luciana; "Predicação da Viscosidade de Solução de Polietileno Glicóis", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Científica, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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16.
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Maldonado, Rafael Resende Maldonado; de Medeiros, Janaina Fernandes; Rodrigues, Maria Isabel; "Produção de Lipase por Penicillum Restrictum", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Científica, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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17.
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Fialho, N.A.V.; da Cunha, Rosiane Lopes; "Sinerese e Cinética de Gelificação de Géis Ácidos de Caseína-Carragena", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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18.
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Fung, Wong Hoi; Ninni, Luciana; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Viscosidade Cinematicas de Solução de Poli (Etileno Glicóis)", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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19.
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MOURA, LUCINEWTON SILVA DE; CARVALHO JUNIOR, RAUL NUNES DE; Meireles, M. Angela de Almeida; "Desenvolvimento de Software para Cálculo de Propriedade Termo-físicas por Método de Contribuição de Grupo", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.173-174, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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20.
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Leal, Patricia Franco; Meireles, M. Angela de Almeida; "Estudo da Ação Antioxidante de Extração de Cúrcuma, Gengibre e Alecrin Obtidos por Exração Supercrítica com CO2 e Co-Solventes", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.175-175, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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21.
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Oliveira, Jorge Fortin de; Meireles, M. Angela de Almeida; "Handbook Sobre Supercrítica Aplicada a Produtos Naturais", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.172-172, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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Paredes, Marcio Luis Lyra; Meireles, M. Angela de Almeida; "Propriedades Termodinâmicas de H2O e CO2 (Puros e Misturas): Comparação entre Dados Experimentais e Estimativas Obtidas por Equação Analíticas e Smulação Molecular", 09/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.168-169, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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Pereira, Guilherme Coelho da Cunha; Baroni, Alessandra Faria; Hubinger, Míriam Dupas; "Determinação de Propriedade Térmica de Polpas de Frutas Tropicais por Calometria Diferencial de Varredura de Temperatura Modulada (MDSC)", 08/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, IX Congresso Interno de Iniciação Cientícia - Unicamp, Vol. 1, pp.171-171, Campinas, SP, BRASIL, 2001
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24.
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Arantes, Juliana Kleiman Arantes; Armiliato, Luciano; Rodrigues, Maria Isabel; "Efeito da agitação e da Aeração na Produção de Ácido Cítrico por Candida Lipolytica Y 1095", 07/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, 9o. Congresso Interno de Iniciação Cientifica, Vol. cd, pp.100-100, Campians, SP, BRASIL, 2001
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25.
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Moraes, Tania Gomes; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Avaliação de Comportamento do consumidor na escolha de hortifruticolas no setor varejista de Rio Claro - SP", 07/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, 9o. Congresso Interno de Iniciação Cientifica, Vol. cd, pp.1-1, Campians, SP, BRASIL, 2001
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26.
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Lima, Gilberto Tadeu; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Moeda Endógena, Mark-Up Bancário e Nível de Atividade Econômica", 06/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, VI Encontro Nacional de Economia Política, Vol. 1, pp.1-1, São Paulo, SP, BRASIL, 2001
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