Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Engenharia de Alimentos   Produções / Trabalhos completos publicados em anais de congresso Trabalhos completos em anais de congressos (internacional)   1.   Siva-Sant, Bernado Onagar Yépez; Kalil, Susana Juliano; Rodrigues, Maria Isabel; Maugeri Filho, Francisco; "Inulinase Production by Kluyveromyces Marxianus: an Optimization Study", 07/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, X European Coogress on Biotechnology, Vol. 1, pp.1-1, Madri, ESPANHA, 2001   2.   Souza, Wander Alves; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Silva, Maria Ap.A. Pereira; Marsaioli Jr., Antonio; "Dried Banana Obtained from Air Dehydration Assisted by Microwaves", 07/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, The Second Inter-American Drying Conference, Vol. 1, pp.273-281, Veracruz, MEXICO, 2001   3.   BERTELI, MICHELE NEHEMY; Marsaioli Jr., Antonio; "Sort Cut Pasta Obtained from Air Dehydration Assisted by Microwaves", 07/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, The Second Inter-American Drying Conference, Vol. 1, pp.283-292, Veracruz, MEXICO, 2001