DEA - Outras publicações de caráter variado

Faculdade de Engenharia de Alimentos

Departamento de Engenharia de Alimentos

Produções / Outras Publicações

Outras publicações de caráter variado

Resumos e Trabalhos de Eventos em Geral

Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Endogenedade Monetária, Mark-Up Bancário e Nível de Atividade Produtiva", 12/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, XXIX Encontro Nacional de Economia, Vol. 1, pp.1-1, Salvador, BA, BRASIL, 2001

Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Os Bancos Centrais e sua Ambivalência Público-Privado", 12/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, XXIX Encontro Nacional de Economia, Vol. 1, pp.1-1, Salvador, BA, BRASIL, 2001

Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Regime de Envovimento, Fragilidade Financeira e Dinâmica da Atividade Produtiva", 12/2001, CIENTÍFICO NACIONAL, XXIX Encontro Nacional de Economia, Vol. 1, pp.1-1, Salvador, BA, BRASIL, 2001

Petenate, Ademir José; Zancan, Kelly Cristine; Rizzatto, Márcia Luzia; Meireles, M. Angela de Almeida; "Extration of Ginger (Zingiber Officinale Roscoe With CO2 and Co-solvente. A Study of the Antioxidant Action of the Extracts", 12/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, 2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering, Vol. 1, pp.1-1, Hamburg, ALEMANHA, 2001

Cabral, Fernando Antonio; "Thermodynamics properties of Water-sugar solutions using peng-robinson equation of state.", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.1-1, Salvador, BA, BRASIL, 2001

Silva, Gabriel Francisco da; Cabral, Fernando Antonio; "Extration of Annatto Oil With Supercritical Carbon Dioxide", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.1-1, Salvador, BA, BRASIL, 2001

Oliveira, Alessandra Lopes de; Eberlin, M.N.; Corrêa, Ana Paula Antunes; Cabral, Fernando Antonio; "Prediction of Solubibility of Some Compounds of Roasted Coffee Aromatic Oil in Supercritical Carbon Dioxide", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.1-1, Salvador, BA, BRASIL, 2001

MOURA, LUCINEWTON SILVA DE; CARVALHO JUNIOR, RAUL NUNES DE; Meireles, M. Angela de Almeida; "Calculating Thermo-Physics Properties of Essential Oils Components Using Group Contribution Methods: Software Development", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.109-109, Salvador, BA, BRASIL, 2001

MOURA, LUCINEWTON SILVA DE; CARVALHO JUNIOR, RAUL NUNES DE; Meireles, M. Angela de Almeida; "Cacullating Thermo-phsics Properties of Volatile Oils Components Using Group Contribution Methods: Software Development", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.1-1, Salvador, BA, BRASIL, 2001

10.

Rosa, P.T.V.; Meireles, M. Angela de Almeida; "Influence of Operating Time on the Cost of Manufacturing Extracts from Natural Substratum by SFE", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.112-112, Salvador, BA, BRASIL, 2001

11.

Rosa, P.T.V.; Meireles, M. Angela de Almeida; "Influence of the Operating Time on the Cost of Manufacturing Extracts from Natural Substratum by SFE", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.305-310, Salvador, BA, BRASIL, 2001

12.

Meireles, M. Angela de Almeida; YODA, SIMONE KEIKO; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Petenate, Ademir José; "Kinetics of Extraction of Glycosides from Stevia Rebaudiana Bertoni Using CO2 +H2O", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.379-384, Salvador, BA, BRASIL, 2001

13.

YODA, SIMONE KEIKO; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Meireles, M. Angela de Almeida; Petenate, Ademir José; "Kinetics of SFE Extraction of Glycosides from Stevia Rebaudiana Bertoni Using CO2 + H2)", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.122-122, Salvador, BA, BRASIL, 2001

14.

Martinez, Julian; Meireles, M. Angela de Almeida; Ferreira, Sandra R. Salvador; "Modeling of Supercritical Fluid Extraction of Black Pepper Volatile Essential Oil", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.150-150, Salvador, BA, BRASIL, 2001

15.

Martinez, Julian; Ferreira, Sandra R. Salvador; Meireles, M. Angela de Almeida; "Modeling Supercritical Fluid Extraction of Black Pepper Volatile Essential Oil", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.506-513, Salvador, BA, BRASIL, 2001

16.

Paredes, Marcio Luis Lyra; Meireles, M. Angela de Almeida; "Predictions of Branched and Cyclic Chain Properties from Linear Chain Properties: Molecular Simulation and Thermodynamic Polymerization Theory", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.102-102, Salvador, BA, BRASIL, 2001

17.

BRAGA, MARA ELGA MEDEIROS; Leal, Patricia Franco; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Meireles, M. Angela de Almeida; "SFE of Tumeric Using CO2 and Co-solvente: Selection of Co-solvent", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.41-46, Salvador, BA, BRASIL, 2001

18.

Meireles, M. Angela de Almeida; "Supercritical Extraction of Essential Oils, Pigments and Nutraceuticals from Herbs, Spices and Medicinal Plants", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.25-26, Salvador, BA, BRASIL, 2001

19.

Pereira, Camila Gambini; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Barreto, Alaíde Sá; Siani, Antonio Carlos; Fernandes, Eloise Cedro; Meireles, M. Angela de Almeida; "Supercritical Extraction of Indole Alkaloids from Tabernaemontana CatharinensisUsing Ethanol as Co-solvent", 10/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos, Vol. 1, pp.346-350, Salvador, BA, BRASIL, 2001

20.

Moraes, Lilia Aparecida S. de; Facanali, Roselaine; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Ming, Lin Chan; Meireles, M. Angela de Almeida; "Phytochemical Characterization of Essential Oil of Ocimum Selloi Benth", 07/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, World Conference On Medicinal And Aromatic Plants, Vol. 1, pp.175-175, Budapest, HUNGRIA, 2001

21.

LIMA, ALVARO SILVA; Meirelles, Antonio J.de Almeida; Alegre, Ranulfo Monte; "Comparation of Petinolytic Enzymes Prodution Byfungis and yeast in Submerse Fermentation", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

22.

Amaral Sobral, Paulo José do; Menegalli, Florência Cecília; de Souza, Silvia Maria Almeida; "Sorption Iotherm of Bovine Meat Myofibrilar Proteins and its Biofilms", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

23.

Sampaio, Romildo Martins; Alegre, Ranulfo Monte; "Influence of oxygen concentrtion and addition instant of 5.6 Dimenthylbenzimidazole (DM) in the vitamin B12 prodution by fermentation of pseudomonas SP", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

24.

Amaral Sobral, Paulo José do; Menegalli, Florência Cecília; "Influence of storange conditons over cross-linked gelatin films optical and thermal properties", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

25.

Neves Filho, Lincoln de Camargo; Silveira Junior, Vivaldo; "Instrumentação e monitoração de uma carroceria comercial frigorificada com a avaliação da temperatura de transporte", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

26.

Silva, Luiza Helena M. da; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Phase Equilibria for arqueous system containing poly ( propylene glycol) and sugars", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

27.

Kamimura, Eliana Setsuko; Taboada, Oscar W. Mendieta; Maugeri Filho, Francisco; "Purification lipase from geotrichum sp, usig ionic exchange hidrophobic and affinity chromatographic resin", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

28.

Rodrigues, Antonio M. da Cruz; Tobinaga, Satoshi; "A statistical evaluation of development of fish protein supension for drying in spouted bed", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

29.

Ortega, Enrique; "Preparação de software didático em java para cálculos de engenharia de alimentos y seu uso com applets na internet", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

30.

Ortega, Enrique; "Preparação de software didático em java para cálculos de engenharia de alimentos y seu uso como apples na internet", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

31.

Amorim Afonso, Marcos Rodrigues; Silveira Junior, Vivaldo; "Resfriamento rapido a vácua de alface (lactuca sativa l.)", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

32.

Menezes, Mauro Renault; Neves Filho, Lincoln de Camargo; Silveira Junior, Vivaldo; "Control of a food refrigerantion system using fuzzy logic", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

33.

Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Sugar Solubility in aqueous Polycarboxylic acis system", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. cd, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

34.

Oliveira, Alessandra Lopes de; Cabral, Fernando Antonio; Meirelles, Antonio J.de Almeida; "Density and Viscosity of Roasted coffer oil extracted by supercritical CO2.", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

35.

Mauro, Maria Aparecida; Horiuchi, Alessandre Marie; Menegalli, Florência Cecília; "Evaluation of Diffusion Coefficients in Vegetables Drying: Shrinking and Concentration Dependence", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

36.

Menezes, Mauro Renault; Neves Filho, Lincoln de Camargo; Silveira Junior, Vivaldo; "Freezing Time Prediction of Foodstuffs by he use of neural Networks", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

37.

Moreira, Mauro de Paula; Yamakawa, Celso Shunji Yamakawa; Alegre, Ranulfo Monte; "Poultry Wastewater Treatment by Activated Sludge in Squencing Batch Reactor: Macronutrients and Cod Removal", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

38.

Wendt, Raquel; Alegre, Ranulfo Monte; "Production of Levan Through Isolated Mutant of Zymomonas Mobilis", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

39.

Sampaio, Romildo Martins; Barroti, G; Alegre, Ranulfo Monte; "Production of Vitamin B12 by Paseudomonas SP: Optimasion and Study of Experimental Variables Using Reponse Surface Methodology", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

40.

Ohata, Sueli Marie; Viotto, Luiz Antonio; "Rheological Properties of Whole Egg, Egg olk and Egg White Pasteurized", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

41.

Oliveira, Alessandra Lopes de; Eberlin, M.N.; Cabral, Fernando Antonio; "Solubility of Some Compounds of Roasted Coffee Aromatic Oil in Supercritical CO2", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

42.

Silveira, Everly Herr da; Alegre, Ranulfo Monte; "The Screening of Mocroorganisms Biosurfactants Synthesized", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

43.

Baroni, Alessandra Faria; Sereno, Alberto M; Hubinger, Míriam Dupas; "Thetmal Transitons of Osmotically Dehydrated Tomato by Temperature Modulated Scaning Calorimetry", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

44.

Nishiyama, Cintia Nishiyama; Argandona, Eliana Janet S.; Hubinger, Míriam Dupas; "Avaliação das Propriedades Viscoelásticas e de Cor Instrumental do Melão Pré-desidratado em Solução de Sacarose com Adição de Acidos", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

45.

Baroni, Alessandra Faria; Hubinger, Míriam Dupas; "Effect of Osmotic Dehydration on Clor of Tamato During Air Drying", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, III Congresso Iberoamericano de Ingenieira de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Valencia, ESPANHA, 2001

46.

Souza, Elisa Maria Bittencourt Dutra; Filho, Osvaldo Chiavone; Souza, M.T.; Oliveira, Humberto N. M.; Meireles, M. Angela de Almeida; "Experimental Results for the Extraction of Essential Oil from the Regional Species (Eucalyptus Teretocornis Smith and Lippia Sidoides) in Pressurized Carbon Dioxide", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, 2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering, Vol. B5, pp.1-1, Hamburg, ALEMANHA, 2001

47.

Souza, Elisa Maria Bittencourt Dutra; Filho, Osvaldo Chiavone; Souza, M. T.; Oliveira, Humberto N. M.; Meireles, M. Angela de Almeida; "Experimental Results for the Extraction of Essential Oil from Regional Species (Eucalyptus Teretocornis Smith and Lipia Sidoides) in Pressurized Carbon Dioxide", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, 2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering, Vol. 1, pp.1-1, Hamburg, ALEMANHA, 2001

48.

Petenate, Ademir José; Zancan, Kelly Cristine; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Meireles, M. Angela de Almeida; "Extracton of Ginger (Ziniber Officinale Roscoe) Oleresin With CO2 and Co-solvents: A Study of the Anti-oxidant Acton of the Extracts", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, 2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering, Vol. 1, pp.1-1, Hamburg, ALEMANHA, 2001

49.

Poun, Nanci Pinheiro; Meireles, M. Angela de Almeida; Mayo Marques, Marcia Ortiz; "SupercriticaL CO2 Extraction of Essential Oil and Oleoresin from Chamomile (Matricaria Resutita [L] Rauschert)", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, 2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering, Vol. 1, pp.1-1, Hamburg, ALEMANHA, 2001

50.

Rodrigues, Vera Maria; Mayo Marques, Marcia Ortiz; Meireles, M. Angela de Almeida; "Supercritical Extraction of Essential Oil from Anise Seed (Pimpinella Anisum, L) Using CO2: Kinetics and Equilibrium Data", 03/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, 2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering, Vol. 1, pp.1-1, Hamburg, ALEMANHA, 2001