Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Resumos Publicados Resumos em periódicos especializados (nacional)   1.   Freitas Leitão, Mauro Faber de; "Detecção e avaliação da incidência de bacillus cereus em amostras de ar, coletadas em unidade de alimentação e nutrição.", 01/2001, Higiene Alimentar, Vol. 15, pp.135-135, São Paulo, SP, BRASIL, 2001