Faculdade de Engenharia Agrícola   Departamento de Pre-proces. de Prod. Agro-pecuários   Produções / Artigos publicados em periódicos Artigos publicados em periódicos especializados arbitrados de circulação (internacional)   1.   Park, Kil Jin; Yado, Mauricio K. Moreno; Brod, Fernando Pedro Reis; "Estudo de Secagem de pera bartlett (pyrus sp)em fatias.", 12/2001, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vol. 21, Fac. 3, pp.288-292, Campinas, SP, BRASIL, 2001   2.   Queiroz, Marlene Rita de; "Theoretical and experimental analysis of the drying kinetics of bananas.", 01/2001, Journal of Food Engineering, Vol. 47, pp.127-132, Barking, REINO UNIDO, 2001