Faculdade de Engenharia Agrícola   Departamento de Pre-proces. de Prod. Agro-pecuários   Produções / Trabalhos completos publicados em anais de congresso Trabalhos completos em anais de congressos (internacional)   1.   Sanches, Juliana; Leal, Paulo Ademar Martins; Borghi, Elaine; Fernandes, Enrique Georgette; "Avaliação da Refrigeração e Grau de Maturação na Qualidade de Banana Nanicão (Musa cavendishii)", 11/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, Anais do IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, Vol. 1, pp.1-4, Campinas, SP, BRASIL, 2001   2.   Sanches, Juliana; Leal, Paulo Ademar Martins; Fernandes, Enrique Georgette; "Avaliação Química de Banana Nanicão, utilizando Tecnologia do Frio e Embalagens, através de Análise de Componentes Principais", 11/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, Anais do IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, Vol. 1, pp.1-4, Campinas, SP, BRASIL, 2001   3.   Queiroz, Marlene Rita de; Nebra, S. A.; Lima, Antonio G. Barbosa; "Simultaneous heat and mass diffusion including shrinkage during drying of banana: a numerical simulation.", 01/2001, CIENTÍFICO INTERNACIONAL, The Second Inter-American Drying Conference, Vol. 1, pp.331-341, Veracruz, MEXICO, 2001