Faculdade de Engenharia Química   Departamento de Processos Químicos   Produções / Artigos, trabalhos e capítulos de livro aceitos para publicação / Capítulos de livros aceitos para publicação Livros   1.   Franco, Telma; GRIGOLON, LISANNE BEATRIZ; "Enzymatic modification of chitosan and production of chitoligosccharides by free and immobilized papain", "Chitin Enzymology 2001", CAPÍTULO, ed. 1, Universidade de Ancona, pp. 6, pp.1-6