DCA - Resumos publicados em anais de congressos (internacional)

Faculdade de Engenharia de Alimentos

Departamento de Ciência de Alimentos

Produções / Resumos Publicados

Resumos publicados em anais de congressos (internacional)

RAMOS, K. L.; GODOY, Helena Teixeira; "Validação de metodologia para determinação simultânea, por CLAE, das vitaminas B1 e B2 em alimentos não convencionais", 12/2002, IX Congresso Latinoamericano de Cromatografia, Vol. 1, pp.1-1, Cartagena, COLOMBIA, 2002

JULIANA AZEVEDO, Lima; GODOY, Helena Teixeira; "Validação e aplicação de metodologia para determinação de ácido fólico em pães e farinhas enriquecidas", 12/2002, IX Congresso Latinoamericano de Cromatografia, Vol. 1, pp.1-1, Cartagena, COLOMBIA, 2002

FURLANI, Regina Prado Z.; GODOY, Helena Teixeira; "Valor nutricional de cogumelos: estudo comparativo entre espécies cultivadas no Brasil", 12/2002, I SICOG - Primeiro Simpósio internacional sobre Cogumelos na Alimentação, Saúde, Tecnologia e Meio Ambiente no Brasil, Vol. 1, pp.10-10, Brasília, DF, BRASIL, 2002

CATHARINO, Rodrigo Ramos; GODOY, Helena Teixeira; "Folic acid determination, by HPLC, in breakfast cereals and milk based mixers", 12/2002, IX Congresso Latinoamericano de Cromatografia, Vol. 1, pp.1-1, Cartagena, COLOMBIA, 2002

MURATE, Elenice Haruko Murate; GODOY, Helena Teixeira; "Determinação dos teores de ácido fólico em requeijão enriquecido", 12/2002, IX Congresso Latinoamericano de Cromatografia, Vol. 1, pp.1-1, Cartagena, COLOMBIA, 2002

CATHARINO, Rodrigo Ramos; GODOY, Helena Teixeira; "Determinação das condições experimentais na determinação de ácido fólico em leites enriquecidos, por CLAE", 12/2002, IX Congresso Latinoamericano de Cromatografia, Vol. 1, pp.1-1, Cartagena, COLOMBIA, 2002

RAMOS, K. L.; GODOY, Helena Teixeira; "Avaliação das etapas analíticas na determinação simultânea das vitaminas B1 e B2 em alimentos não convencionais", 12/2002, IX Congresso Latinoamericano de Cromatografia, Vol. 1, pp.1-1, Cartagena, COLOMBIA, 2002

KONZEN, Pedro A. Konzen; FERRÃO, Marco Flôres; MORGANO, Marcelo Antonio,; BRAGAGNOLO, N.; FERREIRA, M.M.C.; "Modelo de regressão multivariada para a determinação de cinzas em café cru empregando drifts/PLS-AG", 07/2002, IX Congreso Argentino de Ciencia Y Tecnologia de Alimentos, Vol. 1, pp.726-726, Buenos Aires, ARGENTINA, 2002

PARK, Y. K.; ALENCAR, Severino Matias; AGUIAR, Claudio Lima; SCAMPARINI, Adilma R. P.; "Comparison of three different monofloral honeys and botanical origin of propolis in same honeycombs", 06/2002, IFT - 2002 Annual Meeting, Vol. 1, pp.151-152, Anahein, ESTADOS UNIDOS, 2002

10.

GARRUTTI, Déborah dos Santos; FRANCO, Maria Regina Bueno; SILVA, Maria Ap.A. Pereira; JANZANTTI, Natália Soares; ALVES, G.L.; "Evaluation of volatile flavours compounds from cashew apple 9Annacardium Occidentale L.) juice by the OSME-CG-Olfactometry technique", 06/2002, The 10th Weurman Flavour Research Symposium, Vol. 1, pp.121-121, Dijon, FRANCA, 2002

11.

DE AZEVEDO, Cristiane Hess; AMAYA, Delia Rodriguez; "Effect Hess minimal processing, maturity, and season on the principal carotenoids of leafy vegetables", 06/2002, 26th National Nutrient Databank Conference, Vol. 1, pp.3-3, BATON ROUGE, ESTADOS UNIDOS, 2002

12.

SÁ, M.C.; AMAYA, Delia Rodriguez; "carotenoid data for cooked vegetables. Comparison of direct analysis and calculation", 06/2002, 26th National Nutrient Databank Conference, Vol. 1, pp.2-2, BATON ROUGE, ESTADOS UNIDOS, 2002

13.

SÁ, M.C.; AMAYA, Delia Rodriguez; "Carotenoid composition of cooked green vegetables obtained from restaurants", 06/2002, 26th National Nutrient Databank Conference, Vol. 1, pp.1-1, BATON ROUGE, ESTADOS UNIDOS, 2002

14.

GODOY, Helena Teixeira; CATHARINO, Rodrigo Ramos; "Validation of methodology for the determination of folates, B2 and B12 in meat by HPLC", 05/2002, 22th International Symposium on Capillary Crhomatography, Vol. 1, pp.1-1, Riva de Gardia, ITALIA, 2002

15.

GODOY, Helena Teixeira; PRADO, Marcelo Alexandre; "Analysis of the synthetic dyes in alcoolic beverages by capillary Electrophoresis", 05/2002, 22th International Symposium on Capillary Crhomatography, Vol. 1, pp.1-1, Riva de Gardia, ITALIA, 2002

16.

PARK, Y. K.; ALENCAR, Severino Matias; AGUIAR, Claudio Lima; "Identification des componsantes chimique des propolis du sud-Bresil, D´Uruguay et D´Argentine et examen de leurs activites physiologiques", 05/2002, The First German Congress for Bee Products and Apitherapy, Vol. 1, pp.1-1, passau, ALEMANHA, 2002

17.

PARK, Y. K.; "Classification des propolis bresiliennes D`apres des criteries physico-chimiques et evaluation de leurs proprietes biologiques", 05/2002, The First German Congress for Bee Products and Apitherapy, Vol. 1, pp.1-1, passau, ALEMANHA, 2002

18.

ALVES, G.L.; FRANCO, Maria Regina Bueno; "Headspace gas chromatography - mass spectrometry of volatile compounds in murici (Byrsonima crassifolia L. Rich).", 05/2002, 25th International Symposium on Capillary Chromatography, Vol. 1, pp.1-1, Riva del Garda, ITALIA, 2002

19.

NITSCHKE, Marcia; PASTORE, Glaucia Maria; "Cassava Flour Wastewater as substrate for Biosurfactant Production", 04/2002, 24th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, Vol. 1, pp.134-135, Tennessee, ESTADOS UNIDOS, 2002

20.

PADILHA, Francine F.; ROSATO, Yoko Bomura; FERREIRA, F. G.; TAHARA, s.t.; DRUZIAN, Janice Izabel; SCAMPARINI, Adilma R. P.; "Studies of the biopolymers productions synthesized by genecally modified XAnthomaonas campestris", 02/2002, 6 International Hydrocolloids Conference, Vol. 1, pp.25-25, Guelf, ESTADOS UNIDOS, 2002

21.

BRAZ ASSUNCAO, Raquel; MERCADANTE, Adriana Zerlotti; "Carotenoids and ascorbic acid from cashew apple (Anacardium occidentale L.) variety and geographic effects", 01/2002, 13th International Carotenoid Symposium, Vol. 1, pp.88-88, Honolulu, ESTADOS UNIDOS, 2002

22.

SILVA, Sandra Regina da; BRAZ ASSUNCAO, Raquel; MERCADANTE, Adriana Zerlotti; "Carotenoid composition from Brazilian commercial products of mango, passion fruit, cashew apple and açai", 01/2002, 13th International Carotenoid Symposium, Vol. 1, pp.89-89, Honolulu, ESTADOS UNIDOS, 2002

23.

TOCCHINI, Luciane Silva Tocchini; MERCADANTE, Adriana Zerlotti; "Stability of bixin and norbixin in model-systems. A kinetic study", 01/2002, 13th International Carotenoid Symposium, Vol. 1, pp.107-107, Honolulu, ESTADOS UNIDOS, 2002