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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Resumos Publicados
Resumos publicados em anais de congressos (nacional)
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PARK, Y. K.; AGUIAR, Claudio Lima; ALENCAR, Severino Matias; FUJITA, A.; NERY, I.A.; "Produção de Beta-glicosidase fungica por fermentação semi-sólida e sua aplicação na conversão de glicosil isoflavonas em agliconas", 12/2002, VII Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas, Vol. 1, pp.51-51, Maringá, PR, BRASIL, 2002
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2.
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BOWEN, Willian H.; RATH, S.; REYES, Felix G. Reyes; REHDER, V.L.G.; "Desenvolvimento de método por SPME-GC-Ms para avaliação da presença de pesticidas organoclorados em chá", 11/2002, XVII Simposio de Plantas Medicinais do Brasil, Vol. 1, pp.121-121, Cuiabá, MT, BRASIL, 2002
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3.
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KRIEGER, M.H.; MARCONDES, M.C.C.G.; REYES, Felix G. Reyes; AREAS, Miguel Arcanjo; "Polpa de laranja/goma guar reduz a pressão arterial e lipideos plasmáticos em hamsters alimentados com dieta hipercolesterolemica", 10/2002, XXXIV Congresso Brasileiro de Farmacologia e Tarapêutica Experimental., Vol. 1, pp.141-141, Águas de Lindóia, SP, BRASIL, 2002
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4.
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REYES, Felix G. Reyes; AREAS, Miguel Arcanjo; MASCARENHAS, Hipolito A. Antonio; OGO, SH; "Effects of dietary fiber on antioxidant status in hypercholesterolemic hamster", 10/2002, XXXIV Congresso Brasileiro de Farmacologia e Tarapêutica Experimental., Vol. 1, pp.1-1, Águas de Lindóia, SP, BRASIL, 2002
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5.
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NEUMANN, Luiz Gustavo Neumann; KONZEN, Pedro A. Konzen; FERRÃO, Marco Flôres; MORGANO, Marcelo Antonio,; BRAGAGNOLO, N.; FERREIRA, M.M.C.; "Otimização de rotinas não destrutivas de análise de lipidios em café cru empregando NIRR/PLS/AG", 09/2002, XLII Congresso Brasileiro de Química, Vol. 1, pp.160-160, Rio de Janeiro, RJ, BRASIL, 2002
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6.
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OLIVEIRA, Jorge José do Vale; TOLEDO, Maria Cecília de F.; BENATO, Eliane Aparecida; YOTSUYANAGI, Katumi; "Estudo da eficiencia do tratamento pós-colheita com imazalil e thiabendazole no controle de fungos em laranjas", 08/2002, XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2002/SBCTA, Vol. 1, pp.123-123, Porto Alegre, RS, BRASIL, 2002
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7.
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OLIVEIRA, Jorge José do Vale; TOLEDO, Maria Cecília de F.; SIGRISTI, J. M. M.; YOTSUYANAGI, Katumi; "Avaliação da qualidade de laranja pêra tratada em pós-colehita com etileno e fungicidas", 08/2002, XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2002/SBCTA, Vol. 1, pp.1-1, Porto Alegre, RS, BRASIL, 2002
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8.
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FUJITA, A.; AGUIAR, Claudio Lima; ALENCAR, Severino Matias; PAREDES, Julio Florencio Paredes Guzman; PARK, Y. K.; "Seleção, produção e caracerização parcial de beta-glicosidase extraida de feijão fava (Phaseolus lunatus)", 08/2002, XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2002/SBCTA, Vol. 1, pp.1243-1243, Porto Alegre, RS, BRASIL, 2002
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9.
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FUJITA, A.; AGUIAR, Claudio Lima; ALENCAR, Severino Matias; PAREDES, Julio Florencio Paredes Guzman; PARK, Y. K.; "Comparação da produção de beta-glicosidase por fermentação submersa e semi-sólida de microrganismos isolados a partir de produtos de soja", 08/2002, XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2002/SBCTA, Vol. 1, pp.1241-1243, Porto Alegre, RS, BRASIL, 2002
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10.
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REIS, MARCIA FREIRE DOS; DURRANT, Lucia Regina; "Seleção de fungos basidiomicetes capazes de degradar dioxinas em cinzas", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.1-1, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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11.
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KAMIDA, Helio Mitoshi; DURRANT, Lucia Regina; "Determinação da atividade de lacase, manganes peroxidase e peroxidase em efluente de industria textil tratado com Pleurotus sabor-caju", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.1-1, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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12.
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SILVA, Edilsa Rosa da; VICENTE, Nelida Eladia V.; RANZANI, M.R.T.C.; DURRANT, Lucia Regina; "Conversão de Residuos Agroindustriais por Lignocelulases Fúngicas", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.1-1, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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13.
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NEVES, Eliane Brigida das; DURRANT, Lucia Regina; "Avaliação da capacidade degradativa de bactérias cultivadas em hidrocarbonetos aromáticos policíclicos", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.1-1, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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14.
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FERRACINI, Luciana; YAMAGUCHI, Margarida Masami Yamaguchi; SATO, Hélia Harumi; "Otimização do meio de cultura para a produção de protease lítica de Cellulomonas cartae 191", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.125-125, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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15.
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FLEURI, L. F.; SATO, Hélia Harumi; "Produção de beta-1,3 glucanase, proteases líticas e quitinases por microrganismos e aplicação na lise de leveduras", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.1-1, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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16.
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KHNAYFES, MARCELO DE OLIVEIRA; PASTORE, Glaucia Maria; "UTILIZAÇÃO DE BETA-GALACTOSIDADE MICROBIANA VISANDO A OBTENÇÃO DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS A PARTIR DE LACTOSE", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.1-1, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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17.
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KOBLITZ, Maria G. Bello; PASTORE, Glaucia Maria; "PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO BIOQUIMICA DE LIPASE EXTRACELULAR PRODUZIDA POR NOVA LINHAGEM DE RHIZOPUS SP", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.1-1, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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18.
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SILVA, C.F.; KOBLITZ, Maria G. Bello; PASTORE, Glaucia Maria; "Improvement of the hydrolitc activity of rhizopus sp lipase by the addition of biosurfactant produced by S. marcescens", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.24-24, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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19.
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MINUSSI, Rosana Cristina; PASTORE, Glaucia Maria; DURAN, N.; ZANELLA, Luciano Zanella; "Immobilization of Laccase from Trametes versicolor on Solid Supports (Eupergit C and Montmorillonite KSF)", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.65-65, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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20.
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ALMEIDA, M.M.; TOMAZELA, D. M.; PASTORE, Glaucia Maria; "Estudo do fracionamento de proteinas para obtenção de beta-galactosidade de Scopulariopsis sp", 04/2002, ENZITEC'02 - 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Vol. 1, pp.45-45, Brasilia, DF, BRASIL, 2002
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21.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; RIOS, Alessandro de Oliveira Rios; "Development of a method for determination of annatto clorant in different samples of extruded corn snacks", 01/2002, XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2002/SBCTA, Vol. 1, pp.40-40, Porto Alegre, RS, BRASIL, 2002
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